ジャガイモ インカのめざめ・アンデスレッドの調理法

インカのめざめ・アンデスレッドの一番美味しくいただける調理法を
教えて下さい。
インカのめざめに関しては肉じゃが、ポテトサラダ、カレー、ジャガバタ、ポテトパイ
を試したのですが、イマイチあの甘めでこくのある味を生かせてないような。
宜しくお願いします!!

No.3 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2009/04/24 16:55

インカのめざめは蒸すか焼くのが美味しいです。

特に焼くのは半分に切り、塩をかけ、200℃のオーブンで40分くらい焼くだけです、キャラウェイシードを振りかけてもいいですが、なくてもいいです。
ラクレットがあると言うこと無しです。

アンデスレッドも基本は蒸すか焼くです。
醗酵バター（カルピスバターなど）や酸味の多少あるチーズ（羊あたりがいいです）などを添えると、甘味がはっきりわかります。
焼くのは同じ要領でいいです。

この回答へのお礼

家庭で出来る料理法ですね!ありかとうございます。
早速試してみます。

お礼日時：2009/04/30 19:06

No.2 回答者： dgtcb572 回答日時： 2009/04/24 16:01

私は、ごく簡単にサイコロ状に切ったじゃがいもをオリーブオイルを多めに敷いたフライパンにじゃがいもを入れ、そこにローズマリー、塩コショウ、とろけるチーズをお好みに・・・私は好きなので多めに入れますが。

これでシンプルで美味しくいただいてますが。

この回答へのお礼

調度ローズマリーも鉢植えであるので早速作ってみます。
有難うございます。

お礼日時：2009/04/30 19:08

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2009/04/23 23:06

こんばんは

下湯でしてゆでてピッツアの具にするとか
http://shop.ikyu.com/shMain/shItemDtl.asp?shopId …

http://britannia.cool.ne.jp/recipe/jacket_p_j.html

アンデスレッドはポテトサラダが良いみたいですよ
http://www.granvia-kyoto.co.jp/granvia/kenko/ent …

コロッケとかマッシュポテトとか
http://www.hokusonotane.co.jp/SHOP/haru-jagaimo_ …

この回答へのお礼

色々なアイデア有難うございます。
ホームページ、参考にさせていただきます!

お礼日時：2009/04/30 19:10