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こんばんは。
体の中に行き渡る栄養は余り変わらないと思います。むしろ肉を先に食べると肉にもよりますが、油身が多いところばかりだと胃があれる恐れがあります。
野菜を先に食べた方が胃への負担が少ないと思います。
空腹時に飲む薬もあり、漢方薬は食前が割りと多いものです。漢方薬ではない風邪薬を食前に飲むと、強い鎮痛成分などは胃を傷める恐れが高いので、食後に飲むよう説明書に明記されています。
医者から処方され、薬局へ処方箋を持って求める薬では、鎮痛や解熱作用が強い薬は、胃を保護する薬も合わせて出してくれる場合が多いです。
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