沖縄で絶対食べるべき料理は何でしょうか？

９月中旬に沖縄旅行に行く予定にしています。

沖縄料理としてはソーキそばやラフティー・ゴーヤチャンプルなどが有名ですが、
私が知らないだけでまだまだたくさんの美味しい沖縄料理があります。

そこで、皆さんが知っているお勧めの沖縄料理があれば教えてください。
可能であれば、沖縄でしか食べられないような料理があればそれをお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： Willyt 回答日時： 2009/08/09 17:06

豚料理では断然ラフテーです。

豚の三枚肉なのですが、脂の部分を料理の段階で抜いてしまうのであっさりした感じになります。下記です。

http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/o-ryouri/ryou …

魚料理ではグルクンの唐揚げでしょう。

http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/o-ryouri/ryou …

豆腐料理ではシマドウフ

http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/o-ryouri/ryou …

間食はサーターアンダギー。穴の空いていないドーナツです。

http://images.google.co.jp/images?hl=ja&q=サーターアンダギー&lr=&um=1&ie=UTF-8&ei=24J-SpuEMsO9kAWjh6XzAg&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4

家内の両親が沖縄出身なので毎日のように沖縄料理を楽しんでします(^_^)

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

グルクンのから揚げは聞いたことがあったものの、グルクンがどんな魚は知りませんでした。

シマドウフと付いているからには一般的な豆腐とは違うんでしょうし、
食べてみたいと思いますし、
サーターアンダギーは何度かは食べたことありますが、沖縄でも食べようと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2009/08/09 17:36

No.7 回答者： noname#98409 回答日時： 2009/08/15 22:47

海ぶどう

沖縄そば

ラフティー

オリオンビール!!

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

オリオンビールはいまやアサヒビールから販売されていますからね。
とはいえ、色々な種類があるようなので、飲んでみるつもりです。

お礼日時：2009/08/16 11:07

No.6 回答者： bonjourdog 回答日時： 2009/08/12 18:41

沖縄料理大好きです！

・島らっきょう
らっきょうの小さいのみたいで、さっとゆでておかか合えにしてたり。
くせがあまりないので飲兵衛にはおすすめです（笑）

・テビチ（豚足）の煮込み
好みは分かれるかもしれませんが、コラーゲン豊富で女性におすすめ。

・海ブドウ
海草ですが見た目も味も魚卵っぽいです。プチプチしておいしい！

・ポーク卵
ポークランチョンミートというハムの缶詰みたいなのと卵の定食。
店によって微妙に味が違う、沖縄の定番定食です。

他にもいろいろありますが、何でもトライしてみるのがいいです。
わからなかったらお店の人に聞いてみるのもいいかも。
意外にコンビニの油みそおにぎりとかジャンクなものも
結構本土にはない感じなので面白いですよ。

ただヤギはワタシはダメでした・・・。現地の人でもダメな人もいるようです。

沖縄、楽しんで食べ歩いてくださいね～。

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

ポークランチョンミートってスパムみたいなもののことですかね？
写真などで見たことはありますし、ホテルのバイキングで出るかもしれませんね。

油みそおにぎりは機会があれば食べてみようと思います。

お礼日時：2009/08/12 21:16

No.5 回答者： 2009ken 回答日時： 2009/08/10 10:17

ただ、多くの沖縄料理は、レトルトとかで、アンテナショップとかでも手に入りますからね。

沖縄そばやラフティ、ソーキ、なかみ汁、オリオンビールとかも。絶対に向うでないと食べれないとなると、あの店のアレ！とかって話になるのではないでしょうか。
たとえばホッカホカ亭のゴーヤチャンプルー弁当とか。
あと、寿司ネタが、熱帯系のさかななんかがあって、微妙です。アオブダイとか。
あとは、イラブーとか、ハブの栄養ドリンクとかも。

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

これだけ輸送手段が発達した現代だと、大抵の沖縄料理はどこででも食べられますからね。

あの店のアレ！ってことになると、時間の制約もあり今回は難しそうですが、
何かしらの熱帯系の魚は食してみたいと思います。

お礼日時：2009/08/10 20:43

No.4 回答者： cololinn 回答日時： 2009/08/10 05:21

ゆし豆腐・・・固める前の豆腐

なあべらあチャンプル・・・へちまのチャンプル
じいまみい豆腐・・・ピーナツ豆腐
中身汁・・・豚の内臓のお吸い物
あしてびち・・・豚足
みみがあ、ちらがあ・・・豚の耳、顔
みぬだる・・・ゴマだれに浸けた豚ロース
ぜんざい・・・確か汁があまり無い
つきあげ・・・さつまあげ
くうぶいりち・・・昆布の炒め物
豚飯・鶏飯
名前は知ってるけど食べた事が無いものを書いてみました。
後は、度胸があれば、海蛇、山羊料理。

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

名前を知っていても食べたことない料理って多いですね。

あしてびちは元々が豚足好きなので、どのように違うのかてべて見ようと思います。

お礼日時：2009/08/10 20:37

No.3 回答者： draft4 回答日時： 2009/08/09 17:58

ヤギの金玉の刺身　(^^;

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

ただ・・・・・・それは遠慮しておきます。
前に豚の金玉を食べさせられて、苦い思い出がありますので。
もちろん、滋養・強壮にはいいんでしょうけどね。。。。

お礼日時：2009/08/10 20:34

No.2 回答者： minmira 回答日時： 2009/08/09 17:08

ドゥル天もおいしいですよ。

タイモのコロッケ？なのですが、クリームコロッケっぽくておいしいです。

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

ドゥル天というというのは初耳だったのですが、里芋っぽいもののようなので柔らかくて美味しそうですね。
見つけたら食べてみようと思います。

ありがとうございました。

お礼日時：2009/08/09 17:44