最近、牛乳を飲むとお腹をこわす

最近、牛乳を飲むとお腹をこわすし、身体がだるくなって軽い食中毒みたいな症状になります。牛乳の賞味期限は過ぎてないけれど、風味が落ちてる（味がしない）し、古くなってるように感じることがよくあります。
スーパーで購入して、１０～１５分位の間には、冷蔵庫に入れるようにしてるし、封を開けてからもすぐに冷蔵庫にしまうようにしています。
でも、だんだん暑くなってくると、ちょっとした時間でも傷みやすくなるものなのでしょうか。夏に向けて冷蔵庫や冷凍庫の温度も上げた方がいいでしょうか。冷凍庫の食材の凍り具合もあまりよくないような気がします。
これからの季節に向けて気をつけることがあれば教えて下さい。（新米主婦より）

No.4 ベストアンサー 回答者： yu-taro 回答日時： 2003/06/06 22:41

　　　nadecoさんこんばんは。

　牛乳は暑くなるほど痛みが早いものです。スーパーやコンビニでは、できるだけ日付の新しいく、冷気が十分に当たっている奥側の製品を取ります。
　購入後はできるだけ早く、持ち帰り冷蔵庫で保温します。牛乳の保温の適温は箱の横に書いてあると思いますが、夏は気温も高くなりますので、冷蔵庫内部の温度を低くなるように設定します。
　凍らせては味が落ちてしまいます。５度前後が良いと思います。

　また、体質の変化によって牛乳を飲むと下痢に似た症状を起こす人もいます。牛乳ばかりでなく、腸に良い飲むヨーグルトも飲んでみたらいかがでしょうか。
　腸が弱い人の体質改善にはヨーグルトがお勧めです。

この回答へのお礼

購入の際は、気をつけたいと思います。
年齢による体質の変化ってあるのでしょうか。５月までは、毎日のようにコーヒーと牛乳をまぜたものをガンガン飲んでいたのですが、何ともなかったです。
とりあえず腸にやさしいものを飲むようにします。ありがとうございました。

お礼日時：2003/06/09 22:41

No.3 回答者： apple-man 回答日時： 2003/06/05 23:00

>スーパーで購入して、１０～１５分位の間には、冷蔵庫に入れるようにしてるし、封を開けてからもすぐに冷蔵庫にしまうようにしています。

私のうち、例冷蔵庫ないんです。
べつに北海道とかの寒い地方じゃないですけど、
牛乳出しっぱなしで当たったことないです。
2～３日で飲みきれるような量しか買って
こないから大丈夫なのかもしれませんが。

＞最近、牛乳を飲むとお腹をこわすし、身体がだるくなって軽い食中毒みたいな症状になります。

　本当の食中毒は腸の中などに悪い細菌が入り込み
有毒な酸性物質を出すからなんですが、牛乳も
消化されずに体温で暖められていると酸性になり
腸の内壁を刺激するので軽い腹痛を伴って
げりってしまうのですが、これは消化酵素が
十分でないからで、消化酵素が出ないということは
他の食べ物も十分消化吸収されていない可能性が
あります。
　胃腸が少しバテぎみなのかもしれません。
他の食べ物も消化のいいものを食べるようにして
少し体を休められたほうがいいかもしれません。

　お酒を飲まれるかたって、だいたい牛乳に弱い
ですよね。あれって、アルコールで胃腸の内壁が
破壊されているからで、復元力があるのですぐ
には問題になりませんが、消化酵素が出にくく
なっているため牛乳でげりってしまうのです。

　牛乳は健康のバロメータと言われます。
牛乳が飲めないからすぐどうこうということは
ありませんが、それは消化吸収の力が弱りかかって
いる証拠で、長い間には病気のもととなります。

　つまり折角バラスよく食べても、胃腸が弱って
いるとバランスよく吸収されないため、
結果的に偏った栄養補給になってしまうのですね。

この回答へのお礼

お酒はほどんど飲まないですが、胃腸が弱ってるのでしょうか。冬～春と生活が変わったことも特にないのですが、６月に入ってから急になので、気温が高くなったから胃腸が弱ったのかな？消化のいいものを食べるようにしようと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2003/06/09 22:36

No.2 回答者： noname#4392 回答日時： 2003/06/05 22:29

暑い季節になってくると

冷蔵庫や冷凍庫が冷えにくくなることがあるようです
それにどうしても暑いと開け閉めが多くなりがちですし・・
外に出しっぱなしにしておられる訳ではないのなら
やはり温度を下げた方が良いと思いますよ
あとは出来るだけ早く飲みきってしまうことです
牛乳なら空気に出来るだけ触れないにこしたことはないですし
１Ｌを一本ではなく５００ｍｌを２本にされたら良いかもしれません

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。やはり冷えにくくなることがあるんですね。二本に分けて、一つは開封しなければ、持ちもよいのでしょうか。真夏には、スーパーに保冷バックを持って行こうかと思っています。

お礼日時：2003/06/05 22:59

No.1 回答者： piyo1969 回答日時： 2003/06/05 22:00

　大人になると牛乳に含まれる乳糖を分解する働きが弱くなる人がいるようです。

そんな方は牛乳飲むとお腹こわしやすいそうです。
　あらかじめ乳糖を分解した牛乳も売っているようですのでそちらをお試しになってはいかがでしょうか？

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
冬～春にかけては、そんなことなかったんですけれど、気温が高くなってきてから、牛乳自体の風味が落ちてるように感じるんです。確かに、あまり腸が強い方じゃないのですが、今までになったいわゆる牛乳飲んでお腹痛くなる症状とは違うんですよね。。
主婦歴半年なので、私の管理の仕方が悪いのかな、、、と思いまして、気をつけることがあればまたお願いします。

お礼日時：2003/06/05 22:12