ナチョチーズって何ですか？

ナチョチーズを手に入れたいのですが、チーズの種類なのか？2種類のチーズを混ぜた物なのか？わかりません
ちなみにナチョチーズは普通よりも黄色っぽいドロッとした物です。ホットドッグにかけたり、タコスに入ってたりします。
2種類のチーズを混ぜて作れたりするのであれば、作り方も知りたいです。

No.1 回答者： kuniuni 回答日時： 2001/03/29 01:56

ナチョチーズって、暖めたチェダーチーズにチリソーズとか、刻んだハラペーニョとかまぜたりするらしいです。

明治屋とかいった輸入食材を多く扱っている店にありそうですよ。「ソニプラ」にもあるらしいです。

参考URLに、「ナチョチーズのアボガドソース添え」のレシピを示します。

参考URL：http://momo-dailylife.hoops.ne.jp/recipe.html

No.2 回答者： Eivis 回答日時： 2001/03/29 09:02

ナチョチーズは、メーカーの新語でしょうか？

本格的な溶けるチーズのオーソドックスで究極のレシピは「チーズフォンデュ」で使う、
２種類のチーズの組み合わせが一番良いでしょう。　(試作向き１人～２人用レシピ)

グリュエールチーズ：１００グラム
エメンタールチーズ：　５０グラム

白　ワイン(辛口)　：　８０　cc
キルシュリキュール：小匙　１

ニンニク、胡椒　　：　少々（ニンニクはパイレックスに塗りつけます）

上記をパイレックスなどの容器に入れ、容器ごと湯煎にして暖めて溶かします。

卓上でアルコールランプなどで温め続ければ、チーズフォンデュも出来ます。

No.3 回答者： rikax 回答日時： 2001/03/29 09:56

american chese, cheddar chese, monterey jackのいずれかで良いみた

いですよ(米国式では)。お好きなものだけを試したり、まぜたりして
試してみてはいかがでしょうか。

個人的には、缶詰にはいった(プルトップで指で開けられるタイプになって
いる)Nachos用のchese dipが大好きでした。メーカー名とか完全に
忘れてしまいましたが、ちょっとピリッとしたチーズで(それは確か
american or cheddar chese)とても美味しかったです。プルトップの
缶詰に入って売られている種類はたしか1社だけでしたので、明治屋さんとか
ソニプラとかで見ればわかると思いますよ。ビンのものより美味しかったです。
ご参考まで！