アサリの解凍後の状態について

アサリの解凍後の状態について
冷凍したアサリをを12時間ほど保冷バッグに入れておいたら、解凍されていました。
で、半分くらいのアサリが開いてしまっていました。
現在、この状態のアサリをまた冷凍保存していますが、口が開いてしまったアサリも
問題無く食べられますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： BCJ 回答日時： 2010/05/07 11:02

こんにちは。

腐敗して無ければ食べられるでしょうけども、美味しくないでしょうね。
その状態だと冷凍しないで、全て水から茹でて「出し汁」を採り、「むき身」にされた方が良いと思いますよ。
「だし汁」は味噌汁やお吸い物・炊き込みご飯の出し、「むき身」は汁の具やその他の材料に使用された方が良いでしょうね。

この回答へのお礼

食べられるんですね。
基本的には味噌汁で食べるので問題なしですかね。
ありがとうございました！

お礼日時：2010/05/07 11:17