No.4ベストアンサー
- 回答日時:
元魚屋に居ました
茹でて口を開きますか?
茹でて口を閉じているものは死んでいて場合によっては腐っている物も有りますので注意が必要ですが茹でて、口が開いて臭いがしなければ大丈夫ですよ(^-^)
ただ完全に火は通して下さい
それで食中毒菌がいても死にます≪主に腸炎ビブリオと思いますが熱に弱く冷凍にしていたために食中毒菌の中には細胞分裂の時に毒素を出す物もいますがほぼ細胞分裂していない為に毒素はほとんど出ていないはずです≫
回答ありがとうございます 試しにワイン蒸しにして食べてみましたが予想よりまともなあさりの味がしました 変な臭いや味は全くありませんでした ちゃんと開いていない貝が2~3あったのでそれは除外しました 貝毒という言葉を聞いたことがあるのでいつもより長時間加熱しました
No.3
- 回答日時:
生ほどおいしいかどうかは別として
ちゃんと冷凍する前に砂出しができていれば
それなりに食べられると思いますよ。
砂出しする前に買ってきてそのまま冷凍していたりすると
じゃりじゃりで食べられたものじゃないですけど。
回答ありがとうございます 試しにワイン蒸しにして食べてみましたが予想よりちゃんとあさりの味がしました 変な臭いや味は全くありませんでした ただ砂出しがイマイチだったのでちょっとじゃりっとしたので今後は気をつけたいです
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