夏場のおにぎり、サンドイッチについて

夏場のおにぎり、サンドイッチについて

すみません。お弁当を作り慣れていない主婦です。
こないだ、暑い日にお弁当を作ることがあったのですが、
お弁当の本をいくつか本やで立ち読みしたところ、

◆ハムであっても必ず火を通す。
◆生野菜もダメ。

とありました。そこで質問なのですが、サンドイッチの具にする場合って、
マーガリンなどをパンに塗ったあと、ハムも野菜もそのままはさむもんだと思っていたのですが
火を通すってどうすれば…？
　というか、夏場のサンドイッチって火を通さないとダメ？？なのでしょうか。


あと、お弁当とはちょっと違っておにぎりを握ることも多いのですが、
友人は「こんぶや肉などは腐りやすいからダメらしい。あと、海苔も腐りやすいらしい」
とのこと。

ご飯を炊くときに、梅干しの種を一緒に入れて炊くといいと聞いたので
それを実践するとして、具はどんなものなら安全なんでしょうか。
でも、コンビニの棚には、一年を通して焼肉の具のおにぎりもありますよね。
そしたら、フィルムにつつまれた海苔を使って、具は水分を飛ばした焼肉などもあり、で、
握ったら十分にさまして、保冷材と一緒におにぎりを入れれば
どんな具でもいいのでしょうか。マヨネーズとかもアリですか？
またいくらとかもｏｋですか？

うめぼしが苦手なので、そのほかの具で考えたいのですが
具ってことでしばりがあると、どんな具もダメな気がして…

そんな場合のおすすめの具などをお教えください。
ちなみに、朝にぎって昼食べることを想定しています。よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kokororyu 回答日時： 2010/06/14 13:08

朝にぎって保冷剤入れて昼食べるなら、そんなに心配しないでもいいと思います。

保冷剤＋保冷バックに入れた方が安心ですね。
おにぎりはラップでにぎればいいし。
それでもイクラは避けた方がいいですよ。
あとサンドイッチにしたいときは、ホットサンドがいいのでは。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
いくらはダメですか～残念（笑）

ホットサンド…やっぱり熱を通さないとダメなんですね～ありがとうございました。

お礼日時：2010/06/16 03:31

No.3 回答者： hiyodora 回答日時： 2010/06/16 14:01

お昼までの保存環境にも拠ると思いますが、サンドイッチでしたらカラシマヨネーズを塗るとか、マヨたまにカラシを足したり、生野菜は水分が多いので避けてポテトサラダにしたりとかですね。

おにぎりはふりかけの「ゆかり」をご飯に混ぜておけば梅干しと同じような効果を期待できます。具は焼きたらこなど火を通した物、しょっぱめのおかか等でしょうか。生ものは避けて、ちょっと濃い味付けの方が傷みにくいと思いますよ。海苔はラップに包んで別にして持って行くとか、パリパリでおすすめです。あ、手塩で握るよりもラップで握って塩を振った方が衛生的ですね。

この回答へのお礼

なるほどなるほど。。。　実はお弁当、おにぎりは子供用なもので、
辛いものがダメなんですよね。
でもとてもためになりました。ラップですね、やってみます！ありがとうございました。

お礼日時：2010/06/17 17:25

No.2 回答者： kanotori 回答日時： 2010/06/14 17:16

コンビニのおにぎりは、冷蔵品です。

それに、ご飯には必ずと言っていいほど保存料が入っています。
なので焼き肉だろうがネギトロだろうがツナマヨだろうがＯＫなんだと思います。

具としては、魚介の生ものはお勧めできません。
おかかとか、焼鮭（塩分が高いものの方が腐りにくいです。しょっぱいけど）、佃煮・・・思いつくのはそのくらいです＾＾；
海苔が心配なら、ゴマを表面に振ったらいかがでしょうか？？

いずれにしろ保冷剤を入れるなら、よほどひなたに放置するとか、蒸し風呂のような環境でなければ傷んだりしないと思いますが・・・。
ご参考まで。

この回答へのお礼

なるほど！確かに！
コンビニのおにぎりは保存料！うわーそれを聞いて、余計自分で作ったほうが
何かと安心なんだ、と感じました。ありがとうございます。

具に関してもご回答ありがとうございました。
参考にしたいと思います！

お礼日時：2010/06/16 03:33