ムース?オ?ショコラを7～8時間冷凍したら解凍して食べるときに食感はど

ムース?オ?ショコラを7～8時間冷凍したら解凍して食べるときに食感はどうなりますか?

図のようなケーキを作ろうと思っています。
※赤→スポンジ、黄緑→ムース?オ?ショコラ、青→グラサージュ

これを、グラサージュをコーティングしていない状態で7～8時間凍らせると、
解凍して食べるときに食感はどうなりますか?
変な食感になったりしませんか?

ご回答の程をお願いいたします。

No.2 回答者： yukinoroka 回答日時： 2010/07/19 07:37

１回ムースを凍らせたことはあります。

硬くはなりますがそこまでカチカチじゃなかったと思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
よかったです。安心しました。

お礼日時：2010/07/19 17:40

No.1 回答者： draft4 回答日時： 2010/07/19 02:48

グニャグニャ(^_^;

　柔らかすぎる食感

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2010/07/19 17:41