酸味の強いキムチの調理法

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質問者：ki1225
質問日時：2003/08/10 11:19
回答数：5件

買った時から少々酸味の強いキムチだったのですが、時間の経過とともにさらに強くなりました。

そのキムチをスープっぽく煮て、卵とじにしたらさらに酸味が増しておいしくないので冷蔵庫に入れています。捨ててしまうのは勿体無いので、なんとかこれを再生して食べたいのですが、なにかアイデアがありましたらおしえていただけませんか？

いったんチヂミっぽくしようかと思ったのですが、キムチ自体酸味強くて食べられなさそうです。なにかアイデアをください。お願いします。

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回答 (5件)

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No.1ベストアンサー

回答者： su1ca
回答日時：2003/08/10 11:49

こんにちは。

「酸っぱくなったら」
http://plaza.rakuten.co.jp/torontgon/013002
「キムチとたれの食べ方のご案内」
http://www.google.co.jp/url?sa=U&start=1&q=http: …
「キムチの食べ方」
http://www.google.co.jp/url?sa=U&start=4&q=http: …

他のキムチと混ぜて食べるとか考えついたけど、おいしいか保障ないし、上のやり方のほうが断然良い！です。

参考URL：http://plaza.rakuten.co.jp/torontgon/013002

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この回答へのお礼

調べていただいてありがとうございます！

サイトを検索するなんて全く考えていませんでした。不覚！

スープが残っているのですが、なせだかすごくマズイんです。（＾＾；

いろいろ食べ方が載っているので、なにかしら食べ尽くせそうな気がしてきました。

ありがとうございました。

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お礼日時：2003/08/10 12:02

No.5

回答者： morinoyousei
回答日時：2003/08/15 12:44

＞キムチ自体酸味強くて食べられなさそうです。

キムチに蜂蜜を入れて２～３日冷蔵庫でおいておくと
甘くなります。

料理は甘くなってから、でどうとょうか？

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この回答へのお礼

お返事くださりありがとうございます。
蜂蜜を入れるんですか。
甘くなると別の調理法になるのかな。
機会があれば少しだけ試してみますね。

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お礼日時：2003/08/18 14:44

No.4

回答者： boo_boo_suu
回答日時：2003/08/11 09:02

こんにちは(^^

うちもこの間、値段の安さに引かれ
発酵キムチを買ってしまいました・・・

すっぱくてどーしよっかなあって
行きつけの飲み屋のおばちゃんに聞いたら
うちにある余りモンで教えてくれました。

正月の残った餅をピーラーで削って
刻んだ発酵キムチと　スライスチーズを合わせ、
餃子の皮にくるんで揚げました。

焼酎と合って美味しいかったです！
ちなみに　ジャコも入れたバージョンも美味しいでーす。

皮に包めるのは少量なんで餅もチーズもキムチも
少ししか消費しませんがね♪
ではでは　お試しくださいませ。