焼き菓子のアイシングについて教えて下さい

焼き菓子にアイシングをしたいと思うのですが
思うようにできません
クッキーにしているような、白い固めのアイシングではなく
画像のような透明っぽく柔らかめのアイシングをしたいのです
（ミスタードーナツのハニーディップのような）
詳しい方、作り方を教えて頂けませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： candy3771 回答日時： 2010/11/22 22:14

透明タイプのアイシングは、オーブンの高温でさっとグラッセさせます。

私がクグロフなどにするときは、レモン果汁10ｃｃ、粉糖50ｇでアイシングを作り刷毛で塗り、
２３０度のオーブンで５秒ほどグラッセ。　
やりすぎると泡のようになるので注意です。

この回答へのお礼

オーブンに入れるとは知りませんでした
早速試してみたいと思います
回答ありがとうございました

お礼日時：2010/11/24 11:44