おいしいカレーの作り方

今晩カレーでもつくろうかなっておもっているのですが、
いつもとちがったのに挑戦しようと思います。
ぜひおいしいやつをご教授いただきたいと思います。

No.1 ベストアンサー 回答者： kojitti 回答日時： 2003/08/31 13:16

こちらにいろいろなレシピが沢山あります。

お好みのをどうぞ。

参考URL：http://www.villagewood.net/curry/listview.cgi?ca …

No.2 回答者： kajyukun 回答日時： 2003/08/31 13:24

伊東家でやっていたんですが、一度氷で（容器を）冷やすと、一晩寝かせたような感じになっておいしくなるそうです。

No.3 回答者： coba999 回答日時： 2003/08/31 13:29

玉ねぎを徹底的に炒めてきつね色にすると、味が激変します。

（１時間以上炒めること）
辛口のルーを入れても甘くなります（実話）

No.4 回答者： ryuuha-rosu 回答日時： 2003/08/31 13:37

こんにちは。

もしお子様がいらっしゃったら別の機会にしてください。いつものカレーに、食べる前に安物でいいのでお猪口一杯ぐらいのブランデーをルーに混ぜて食べてください。おいしくなります。

No.5 回答者： noname#13536 回答日時： 2003/08/31 14:14

最初、お肉と野菜を水で煮ていきますよね。

途中で、その煮こんでいる野菜を、汁ごと、お玉に2～3杯ぐらい取り出して、ミキサーにかけてください。
そしてそれを、もとのお鍋にいれて煮こみます。
こくが出て、本当においしいです。

隠し味に入れるものとしては、ケチャップ、ソース、醤油、ヨーグルト、インスタントコーヒー、牛乳、チョコレート、味噌、この中からお好みのものを入れてください。
ちなみに、いつも私は、醤油、ソース、ケチャップ、牛乳を入れてます。

たまねぎは、大体、お鍋1杯で、3～4個ぐらい使います。

No.6 回答者： fuelempty 回答日時： 2003/09/02 02:17

コンソメを投入。

３人分で１個の割合。速攻で煮込んだような
味になる。