甘くないさつまいもを美味しく食べる方法

長女がせっかく芋掘り遠足で掘ってきたいもが
ぜんぜん甘くありませんでした。
しかも大きいの3本と小さいの2本残ってます。
美味しく食べる方法があったら
教えてください。
よろしくおねがいします。
ちなみにもう
ふかしちゃいました。

No.3 ベストアンサー 回答者： karrie 回答日時： 2003/10/11 11:45

うちも芋掘り行ってきました。

いろいろなレシピを試してみましたが、その中でうちで好評だった２品を紹介します。

【サツマイモとツナの煮物】

ツナ缶さえあればお夕飯の一品になるので重宝しています。

１．さつまいもは適当な暑さ（レシピでは２cmとありました）に輪切りにして皮をむき、さらに半分に切って面取りをします。（忙しいときは面取りはしていませんが、した方がきれいに仕上がります）
２．水から茹でて、ある程度茹で上がったら水にさらします。
３．改めてなべに入れ、汁気を切ったツナ（１缶）、だし汁１カップ、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１と１／３を入れて火にかけます。味がしみるまで２０分くらい煮るとできあがり。（分量はさつまいも300gに対しての分量）

【オレンジジュース煮】
想像したよりも好評でした。おやつのような、おかずのような不思議な一品です。

１．さつま芋は1.5cmぐらいの暑さに輪切りをして皮をむいて水にさらします。
２．いったん水から茹でて茹でこぼし、さっと洗ってから改めてなべに入れます。
３．果汁100%オレンジジュース150ccと砂糖大さじ１／２を加えて煮汁がなくなるまで煮詰めると出来上がりです。

いずれも、やってみれば意外と手がかからずおいしいですよ。試してみてください。

この回答へのお礼

karrieさん経験を生かしたアドバイス
ありがとうございました。

お礼日時：2003/10/11 18:24

No.4 回答者： 松岡裕里子 回答日時： 2017/04/04 16:26

サツマイモが甘くなかった場合は、砂糖を足して使える、スイーツに使用してはいかかでしょうか？スイートポテトにして、少し砂糖を多めにしたり、千切りにしてバターで炒めたサツマイモをパウンドケーキに入れてみたり。

。。
おかずに使いたい場合は、キンカンと一緒に甘煮にするのもお勧めです。

No.2 回答者： shy00 回答日時： 2003/10/11 09:41

ふかしてあるのでしたら、スイートポテトにしてはいかがですか？

甘さは砂糖で調節できますので・・・
http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/res00 …

参考URL：http://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/res00 …

この回答へのお礼

shy00さんアドバイスありがとうございました。

お礼日時：2003/10/11 18:22

No.1 回答者： yasya 回答日時： 2003/10/11 09:38

砂糖を加えてきんとんにしちゃったらどうでしょう？

代表として一個乗せておきます。

http://cookpad.com/simplestyle/index.cfm?Page=re …

ちなみにしたのＵＲＬだと「サツマイモ」：と入れて検索すると色んなお菓子が出てきます。

参考URL：http://cookpad.com/

この回答へのお礼

yasyaさんアドバイスありがとうございました。

お礼日時：2003/10/11 18:21