No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちわ^^
もう遅いかもしれませんが
下記のURLが参考かも
もうちょっと早く閲覧していればよかったかもすみません。
鮮度がいのちですものね・・・
参考URL:http://www.geocities.jp/jj0drc/takosabaki.htm
No.2
- 回答日時:
塩でぬめりを取り、軽くすすいだ後、完全に切ってしまわない程度に表面に薄く包丁を走らせます。
そこを起点に、あまり速過ぎないように(むしろじわ~っとゆっくりめに)引っ張ると比較的楽ですね。
後は、極力鮮度が良いうちにということでしょうか・・・。
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