濃度の計算の仕方を教えて下さい

学校の（理科）自由研究の課題で　
『つゆ・お酢・醤油・牛乳・水・しそ・お茶・すし酢・オレンジジュース（果汁100％）』を凍らせ、濃度を調べるのですが、中学１年なのでまだ学校で濃度の計算の仕方を習っていません。

ですが課題なのでやることになりました。
でも、計算の仕方が分らないのでわかる方教えて下さい。

醤油は凍らないと聞いたのですが本当ですか？

分るかた是非、計算方法を教えて下さい。

No.1 回答者： fjnobu 回答日時： 2011/08/06 17:39

濃度計というものがあるのですが、高くて自由研究には向かないでしょう。

溶けている固形物だけの濃度を調べるなら、計算より実験でどうですか？
一定のたとえば１００ｇを取り出して、水分を蒸発させて、残りを計ることで
重量比で濃度計算ができますね。
すし酢とか、お酒などは一緒に蒸発してしまうのでこれでは計れません。
計算だけを考えるのではなくて、実際に測定することも大切な勉強になります。