初めてシェリーを飲みました。 ボトルには「食前や食後にストレートやロックで・・・」と書かれていましたが、甘党の私にもかなり甘く感じました。
ロックのほかに簡単に美味しく飲める方法がありましたら教えてください。
シェリーを利用したお料理のレシピでも結構です。
よろしくお願いします。

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A 回答 (3件)

シェリー酒は色々なお料理にも合いますので、料理ワインの替りに使ってみてください。


缶詰のミートソースやホワイトソースは何だか味気ないので、粉チーズを足したりしていますが、シェリー酒を加えるのも効果抜群です。

(1)ムール貝のシェリー酒蒸し
http://www2q.biglobe.ne.jp/~sakai/moor.html


(2)トライフル(お菓子です)
http://www.boy.co.jp/maki/sheri.htm

(3)トライフルーチェ((2)の簡易VER/ハウスのフルーチェを使ったお菓子)
http://www.housefoods.co.jp/openhouse/recipe/con …

今度はドライシェリーを選ぶと良いかもしれませんね。
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この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。
実は家族がワインと間違えて買ってきたものなです(ラベルを見れば分かるはずなんですけどね・・・お恥ずかしいです。)
ミートソースに加えるのはよさそうですね。 今度試してみます。

お礼日時:2001/05/03 02:14

甘いシェリーですか。


とりあえず冷やして、温度を下げたら、少しは甘さがおとなしくなりませんか?
次はペリエで割って、食前酒にしてみてはいかがでしょう?
ガスがきつい方が甘さを感じにくくなると思うので。
それでもだめなら、デザートと合わせて。
クラシックショコラなどのこっくりしたチョコレートケーキや、コクのあるクレーム・ブリュレやピュイ・ダムールなどと一緒に、そのまま飲んでみたらどうでしょう。
そうだ、ちょっと季節はずれですが、かき氷にかけてみては?
クラッシュアイスで甘い甘いリキュールを飲むのからの連想です。
大人のかき氷ですね。

私は逆に甘くておいしいシェリーを捜しているんです。なかなかないんですよね、安くておいしいものが。うらやましいくらいです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
「大人のカキ氷」美味しそうですね。 試してみます。

私は甘いお酒は大好きなのですが、自宅では食事しながらお酒を飲むので、甘すぎるシェリーは適さないようです。 
今度は食後に飲んでみようと思います。

お礼日時:2001/05/15 22:04

甘くないドライのシェリー酒もあると思うのですが。

甘く感じてしまったのであれば辛口のものを探してみてはどうでしょう。

それはさておき、以前テレビでチーズフォンデュにシェリーを入れて作ってました。(普通は白ワインだと思うのですが。)シェリー酒の産地の家庭料理でした。作ったことはないのですが、甘いシェリー酒だと合わないかもしれませんね・・・。単純にソーダ水で割ってみてはどうでしょう???(芸がなくてごめんなさい。)
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この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。
実は家族がワインと間違えて買ってきたものなです(ラベルを見れば分かるはずなんですけどね・・・お恥ずかしいです。)
飲まないももったいないと思いますので、ソーダ水で割ってみます。

お礼日時:2001/05/03 02:11

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ラム・ジン・ウォッカなんかは、カクテルなんかに使われていますよね。
これらは、カクテル以外の飲み方はどんな風に飲んだらよいのでしょうか?

Aベストアンサー

ジンやウォッカなどは冷凍庫でキンキンに冷やしておいてストレートで飲んだりしますよ。
うちの冷凍庫にはジンは「ボンベイサファイヤ」、ウォッカは「ズブロッカ」がいつも入っています。
これをよく冷やしたグラスに注いで、軽く炒った松の実などをつまみに飲むと美味しいですよ。
ただ、喉や胃を壊しますので水を用意して時々の無用にしてやってください。
ラムの場合は冷凍庫ではなく常温もしくはロックにしてライム、レモンを切った物と岩塩をすった物を用意して岩塩をちょっとなめた後ラムを飲んだ後ライムを口に搾ってやるとうまいです。

ただ、このときはホワイトタイプのラムの方があうように思います。

イエロータイプ(茶色い色の付いた物)のラムの場合は常温でストレートで飲むのがいいですね、水代わりに軽口のビールを一緒に飲むといいです。

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シェリー酒に挑戦してみたいのですが、シェリー酒の一般的な銘柄はなんですか?スーパーなどで手にはいる物とかはありますか?

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イダルゴ・ラ・ヒターナ社のオロロソとか 良く呑みました。

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呑む時にはグループで、料理と一緒にか陽気にワイワイ呑むお酒だと考えます。

Qシェリー樽って

何の木ですか?

Aベストアンサー

ウィスキーの樽熟成に使うシェリー樽の事なら、
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ホワイトオークが材料のようです。

Qグラムロックを聴けるロックバー

東京又は名古屋圏で、グラムロック系の音楽を聴けるロックバーを
探しています。ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて
いだたければ幸いです。

Aベストアンサー

>>グラムロック系の音楽を聴けるロックバー
70年代のロックをかける、また在庫自慢のBARなら、リクエストすればまあそこそこは聞けると思いますけど。東京、名古屋で専門的にってとこは?ですね。
個人的にはあまり聞かないので、在庫の記憶は薄れてますが
四谷、曙橋の
http://www2.odn.ne.jp/bar461/ (米70年中心ですが)
上目黒
http://birdsongcafe.oops.jp/cafe1.html(こちらも)
渋谷
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0334772539/ (店名で)
西新宿
http://www.zooskyboat.jp/concept.html (評論家?)
新宿ゴールデン街
http://www.goldengai.net/shop/c/04/ (ブルース中心だが70年代映像系豊富)
新宿3丁目
http://upset-the-apple-cart.net/index.html(大音量系)
等々~

名古屋は未開拓も結構あるので、あれなんですが70年代なら
http://www.asahi-net.or.jp/~qh2m-jnn/
かな?不便な立地ですが。

>>グラムロック系の音楽を聴けるロックバー
70年代のロックをかける、また在庫自慢のBARなら、リクエストすればまあそこそこは聞けると思いますけど。東京、名古屋で専門的にってとこは?ですね。
個人的にはあまり聞かないので、在庫の記憶は薄れてますが
四谷、曙橋の
http://www2.odn.ne.jp/bar461/ (米70年中心ですが)
上目黒
http://birdsongcafe.oops.jp/cafe1.html(こちらも)
渋谷
http://gourmet.suntory.co.jp/shop/0334772539/ (店名で)
西新宿
http://www.zooskyboat.jp/concept.htm...続きを読む

Q焼酎をシェリー樽で熟成させると?

米焼酎や麦焼酎、蕎麦焼酎などを
シェリー樽で熟成させると
どんな味でどんな色になるのですか?

またもし売っているなら、買って飲んでみたいです。


ご存じの方教えて下さい

Aベストアンサー

シェリー樽熟成か解りませんが、十四代蘭引酒はオーク樽貯蔵と書いてあります。
米焼酎でアルコール度数は40%。
定価2700円ですが、実売価格は1万数千円のようです。
「十四代 蘭引酒」で検索すれば見つかりますが、その値段ではお勧めしません。
今まで飲んだ焼酎の中で、百年の孤独とともにシングルモルトに対抗できる焼酎だと思ってます。
私の中では小売価格で6、7千円クラスのシングルモルトと同程度と評価してます。
私は行きつけの居酒屋で1本9千円で去年3月と9月に計2本入手しました。
そこは無期限でボトルキープしてくれますので1本9千円は理にかなっていると判断してます。
これまでは3月と9月に出荷してたようですが、どうも今年の春は出荷されないといううわさを聞きました。

さて、色は透明感のある琥珀色、味のほうは独特の深みのある味です。


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