古い石臼を入手しました。
そば粉を挽くために知人から譲り受けましたが
どうにもこうにも、、石臼に関してはど素人で何をどうしたら良いのかまったくわかりません。
はたして補修可能なのか?はたまた不能なのか?
直すとしたら自分で可能なのか?専門業者に頼んだほうが良いのか?というなさけない状態です。
状態ですが
(1) 臼の上下は揃っています。
(2) 刃?(目)はかろうじて確認できますが単にスジになっている状態。
(3) 石の素材は黒いゴツゴツしたもの
(2組ありますが両方とも同じ材質:御影では無いと思う)
(4) 中間の継ぎ手は完全に壊れています(臼側は問題なし)
(5)取っ手というか持つ部分も大破
(6)大きさはひとつが直径30cmほどもうひとつはひとまわり大きいです。
(7)入手するまでは使用されていなかった(軽くン十年)
、、というか、なんと漬物石になっていたとか。(涙)
(8)入手元は親戚の元骨董屋でその昔自宅で使用していたものらしく、いわゆるバッタもんではないです。
////
さて、この状態から年越し蕎麦を打つまでに補修するのはどうなんでしょう?
とりあえず、表面をきれいにして(場合によっては研磨して)、本などを参考に見よう見まねで目立てをしてみようかと思ってますが、、無謀でしょうか?
蕎麦は自家産、蕎麦打ち道具も揃っていて腕にも自信があります。あとこれが揃うとパーフェクトな年越し蕎麦が食べられる予定なんですが。
いかがでしょう? 無茶?
ps 諸事情で御礼が遅くなるかもしれません。その節はご容赦ください。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
石臼の研究をなさっている方のHP発見しました。
「石碾屋」(蕎麦料理店)
http://ishibikiya.com/top.html
「研究室 /石臼研究室」「工房」「石臼の再生」の内容ではどうでしょうか?
こちらの掲示板でご相談なさってはいかがでしょう?
参考URL:http://www.ishibikiya.com/laboratory/ishiusu/ish …
ご紹介いただいたURL大変参考になりました。
さっそく参考に1台目の修復に着手して昨日完成をしました。
*とはいうものの、まだ相当改善の余地あり。
何をどうするかという部分がはっきり見えてきましたので、更に研究の上次の1台に着手をいたします。
どうもありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・14歳の自分に衝撃の事実を告げてください
- ・架空の映画のネタバレレビュー
- ・「お昼の放送」の思い出
- ・昨日見た夢を教えて下さい
- ・ちょっと先の未来クイズ第4問
- ・【大喜利】【投稿~10/21(月)】買ったばかりの自転車を分解してひと言
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・最近、いつ泣きましたか?
- ・夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・都道府県穴埋めゲーム
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ハイカラうどん(そば)のハイ...
-
うどんやソバを丸のみにする食...
-
<蕎麦屋での蕎麦の食べ方につい...
-
蕎麦に良く合う薬味はなんだと...
-
男性は蕎麦好きが多く、女性は...
-
日本の方は麺を嚙み切りますか
-
茹で麺のそばは水で洗ってその...
-
外食の一人前が食べ切れない 16...
-
丸亀製麺のお持ち帰りのお弁当...
-
無かん水のインスタントラーメ...
-
つるとんたんの麺の量って減ら...
-
冷たい蕎麦に温かいつゆ
-
麺類食べるとき髪の毛手で抑え...
-
コンビニの麺類がのびない理由
-
こんにちは 私は皿うどんがめっ...
-
中国のじゃがいも粉で作った麺
-
何故?塩ラーメン取り扱う店が...
-
千葉県柏市にあった「ぎょうざ...
-
鶏のササミに含まれてるプリン...
-
取り寄せグルメ
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ハイカラうどん(そば)のハイ...
-
そばつゆの追加注文はOK?
-
男性は蕎麦好きが多く、女性は...
-
うどんやソバを丸のみにする食...
-
蕎麦が海老天だとおいしいのに...
-
カップ麺のたぬきうどんがない...
-
どん兵衛って美味い(・・?
-
「そば湯」って日本全国の文化...
-
蕎麦に良く合う薬味はなんだと...
-
蕎麦湯を出さなくなりましたね
-
うどんやそばを食べた時に喉越...
-
天せいろの食べ方について・・・
-
蕎麦の実を製粉してくれる所は?
-
福岡の方は蕎麦を食べない?
-
<蕎麦屋での蕎麦の食べ方につい...
-
カツ丼蕎麦セットの納得のいく...
-
手打ソバを茹でて水洗い後に麺...
-
お蕎麦を食べる方に質問です。 ...
-
蕎麦屋のメニュー
-
江戸時代や明治時代は温かい蕎...
おすすめ情報