ケチャップの賞味期限

ケチャップをあけてから１ヵ月以内に使い切れません。
みなさんは冷蔵庫でどのくらいの期間までなら使っちゃいますか?
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2011/10/24 10:41

　もともとケチャップは塩分と酢の関係で微生物は繁殖しにくく、食品としては比較的腐りにくい性質をもっています。

　私は不精なもので、開封後の劣化は風味とカビの有無で判断してます。開封後一ヶ月以上たっていてもカビが生えてなきゃ使いますね。あくまで自己責任ですけど。

この回答へのお礼

とても詳しくありがとうございます。
参考になります。
よく見て使おうと思います。

お礼日時：2011/10/24 22:45

No.2 回答者： hinako-a 回答日時： 2011/10/24 12:30

半年くらい平気で使ってますよ。

賞味期限というのは、美味しくいただける期間ということで、別に食べれなくなると言うことではないです。

古くなると、腐ると言うよりも、
カビが出る、
色が黒ずんでくる、
最後は分離する、
こういう感じですね。

この回答へのお礼

参考になります。
ありがとうございました。
よく見て使おうと思います。

お礼日時：2011/10/24 22:44