トマトは赤くなるがジャガイモも赤くなる？

小学２年の娘がジャガイモについて勉強しているようです。
そこで「トマトやピーマンは置いといたら（熟してくれば）は赤くなるけど、ジャガイモも置いといたら赤くなる？ならいのは何故？」と聞いてきました。（私も農業関係に携わっている関係で・・・）

私も上手く説明できず、いろいろなものを探しているのですが、「これだ」というものが出てきません。
詳しい方　どうか教えてください。お願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： skip-man 回答日時： 2012/06/21 06:52

小学生相手なら，素人の大人が専門用語を使わずに，納得する程度でいいと思います。

・トマトやピーマンは、空気中になる実だけど、ジャガイモは土の中になる根っこの実だから。
・トマトやピーマンが赤くなるのは、鳥たちが実を食べて種を遠くに運んで欲しいから。
ジャガイモは遠くへ運んで欲しい種は、地上に実がなるから，地下のジャガイモは赤くならない。
くらいでいいんじゃないかな。

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2012/06/21 06:37

小学生に説明するレベルだと、

トマトやピーマンは、花が受精してできた果実であって、緑なのは、光合成するための葉緑素があるからで、光合成をする過程で赤い色素（リコピン）ができるため、
ジャガイモは地面に潜ってできる茎が太くなったもので、光も当たらないし果実じゃないので、熟さないし、赤くならない。
種芋は、無性生殖で増えるのです。
じゃがいもを光に当てて保存すると、緑にはなります。緑になったじゃがいも食べると食中毒を起こします。発芽するためにソラニンという毒が作られちゃうから。

No.1 回答者： TXV12003 回答日時： 2012/06/21 06:31

ジャガイモの実は、ミニトマトそっくりだということをご存知ですか？

トマトとジャガイモは同じ仲間です。
これも、放っておくと黄色く変わります。真っ赤にはなりませんが、ちゃんと熟しますよ。

基本的に食べられませんが、甘酸っぱいそうです。