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- 回答日時:
おはようございます。
フランスパンは焼きあがりの3時間が寿命とまで言われているそうです(厳しい)。
ナイロンの袋にいれて冷凍保管し,解凍時に霧吹きで2~3回吹きつけてから3~4分焼くと皮がパリッとし中身がふんわり柔らかく仕上がります。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/02/29 22:34
ありがとうございます。寿命が3時間とは知りませんでした。また、冷凍出来ることも知りませんでした。今度、教えてもらったとおりにやってみます。有り難うございました。
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