No.4ベストアンサー
- 回答日時:
他でもお答えのとおり、〆さば(しめさば)です。
新鮮な鯖を3枚におろして酢で〆ます。
その作業のあらましは下記サイトが詳しいです。
参考URL:http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1652 …
No.3
- 回答日時:
「しめる」という言葉を変換してみましょう。
「〆る」という言葉が出てくるはずです。
もちろん「める」とは読みませんよ。
「〆サバ」=「しめサバ」です。
No.2
- 回答日時:
まず「メサバ(めさば)」というものはありません。
「〆サバ(しめさば)」の「〆」の字の輪の部分が離れている「乄」を見間違えたのでしょう。
〆 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%80%86
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