ダブルクリーム、しってますか？

以前イギリスに滞在したときに、クリームでダブルクリームというものがありました。たまたま近所の小さい店で見つけたカスタード色のダブルクリームが最高に美味しくて探しています。（日本で売ってるプリンと同じようなのがこんなところに、と思って買ったら液状でびっくりしてパッケージを見たらダブルクリームだった）

その後あちらの大手スーパーでダブルクリームを買ったのですが、日本で売ってる生クリームの元がちょっと濃い程度で味も匂いの濃厚さも全く違いました。真白い液状で私が探しているものとは違いました。

どちらが本物のダブルクリームなんでしょう？
そもそもダブルクリームとは日本の生クリームとはどのように違うのでしょう？
またどこかで手に入らないのでしょうか？
どなたか知っていたら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： sophia35 回答日時： 2004/03/21 20:24

＃１です。

すみません、今思い出しました・・・

ダブルクリームよりも濃かったんですよね？それは若しかしたらエキストラ・シック・ダブルクリームかもしれませんね。脂肪分は同じなのですが、濃厚な味になるように加工（？）が施されたクリームです。
また、その会社、会社によっても特徴があるように、同じダブルクリームでも当たりハズレがあるので、そう言った事も影響するのではないでしょうか？

見つかるといいですね。

この回答へのお礼

ここ数年のなぞが解けました！ありがとうございます～。

％までご存知なんて凄いですね。多分私がプリンと間違えたのは「エキストラ・シック・ダブルクリーム」だと思います。泡立てない状態で全て食べてしまったのですが（笑）、そのまま食べられるくらい味がありました。真白い方は泡立ててない日本の生クリームと同じ乳脂肪の味でした。

探してみます。(^^)

お礼日時：2004/03/22 00:11

No.1 回答者： sophia35 回答日時： 2004/03/21 20:16

こんばんは！

日本で売られている生クリームの大半は「ホイップクリーム」ですね。表示の欄を見ていただくと分かりますが、脂肪分34%と表示されていると思います。
で、お探しのダブルクリームは脂肪分がそれよりちょっと高めです。（ちょっと数値は忘れましたが、確か40パー以上あったと思います）
これ以上の脂肪分だと、クロテッドクリームになりますね。スコーンなどにつけると美味しいですよ！スコーンに添えてあるクリームの大半はクロテッドクリームです。
ですので、表示を見て40幾つかのパーセンテージの表示があれば、それがダブルクリームですよ。
日本ではなかなか手に入りにくいですが、明治屋や大手のデパートなどでは手に入ると思います。

ご参考になれば幸いです。