No.2
- 回答日時:
>業務用のたこ焼き器(鋳物)を購入したんですが、
新品とちゃいまっか!
たこ焼き焼く前に「鉄板をなじませる」ことせなあきまへんで!
水をひたひたに入れて沸騰させるんや。
それを数回しなはれ。
それから油引いて焼くんですわ!
鉄板の表面にやな、保護膜が付いとるよってぐちゃぐちゃになりよるんや。
いっぺん試してみなはれ!頑張りや!
No.3
- 回答日時:
そうですね。
くっつくのは焼の回数が足りないので、
油が馴染んでいないのでしょう。
火力も足りないのかもしれません。
焼き方はこちら。
http://ww35.tiki.ne.jp/~tukisan/takoyaki.htm
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