「ところてん」と「くずきり」

　こんにちは。

　表題の２つは、どう違うのですか？
教えて下さい

No.2 回答者： asuca 回答日時： 2001/06/04 13:01

もう少し詳しく書いておきます。

ところてんの原料の天草（てんぐさ、トコロテングサ、ココロテングサとも言われます。この辺がところてんを漢字で書くと「心太」の元になっています。）は紅藻類テングサ科の海藻で、、
黒潮の影響をうける海岸付近に多く育ち、
特に伊豆半島あたりが産地として有名です。

このテングサを水で煮て、その煮汁を固めた物がところてんです。

葛きりの材料の「葛」はアジア原産の多年生マメ科のツル性植物で、その「葛」の根を粉にして寒水にさらし出来た物が「くず粉」です。吉野葛が有名ですね。

このくず粉をお湯で溶かして方に流して固めた物が葛きりです。

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2001/06/04 12:49

ところてんは海草のてん草を材料としています。

葛きりは「葛」という植物を材料にしていますので全く異質の物です。