文化祭でのタピオカドリンクの販売

こんにちは。
近々文化祭があり、最初は劇だけだったものを何か物足りないと思い、空いている時間でタピオカドリンクを販売する事になりました。

保健所の食品衛生法により手で触ったり加熱などができません。
そこでとあるサイトで見つけたものが、タピオカをお湯に直接入れるのではなく密封されたタピオカをパックごと茹でるタイプのものです。常温保存も長時間ＯＫみたいです。

これは食品衛生上大丈夫なものですか？


それから、こういうパックされたものでも加熱すると菌が繁殖するのでしょうか？
文化祭担当の先生と話し合ったところ、加熱の方法が何にしろ菌が繁殖する、と言われました。
親に聞いたら密封なら大丈夫なんじゃない？と言われ、曖昧です。

菌が発生したら食中毒などの危険もありますし…。

質問が多くて申し訳ないですが回答お願いします。

No.2 回答者： terepoisi 回答日時： 2014/09/16 21:50

加熱調理がいけないのであれば、どんな包装形態であってもダメでしょう。

ここで聞いても正解は判りません。
保健所に問い合わせましょう。

No.1 回答者： totokyo 回答日時： 2014/09/16 21:22

タピオカドリンクに拘らず　他のドリンクにすれば　即解決なのにな

タピオカなんて　飲みたい人も少ないし～