No.1ベストアンサー
- 回答日時:
「流水」も「灰汁」もどちらも正しいです。
ただ流水だと時間もかかりますし、小川でもなければ水道代がバカになりません。ただ流水につけておけばよいので楽ではあります。
灰汁だと短時間で出来るものの「灰」の入手が簡単ではありません。
いずれにしてもあく抜きが大変なので一般に流通しないのです。
この回答へのお礼
お礼日時:2015/01/09 10:55
ご回答ありがとうございます。以前、カラをはずし荼色の皮付きのまま小川の流水に1週間浸けてみましたが苦くてダメでした。薪スト一ブを使っているので灰はイヤというほど有ります。灰のほうが短時間でアク抜きできますか?
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