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【料理・ソフトクリーム】ソフトクリームの原材料は、生クリーム200ml、無調整豆乳180ml、はちみ

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  • 質問者：ナナミ
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

【料理・ソフトクリーム】ソフトクリームの原材料は、生クリーム200ml、無調整豆乳180ml、はちみつ大さじ2杯以外に何が入っていますか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： xxyyzz23g
  • 回答日時：

手作りなら下記くらいでしょうか。


・バニラエッセンス
・砂糖（甘さの好みで）
・粉ゼラチン
・卵黄（どっちでもいい）
http://cookpad.com/recipe/2320875

マックやIKEA、飲食店とかの業務用ソフトクリームは
ソフトクリームミックスという既製品を使い
専用マシンで攪拌しながら冷やします。
（マシンを1日1回、分解清掃しないお店は大腸菌が結構増える）
それぞれ値段で味も風味も違い、高いものほど乳脂肪が高く
コクがあって卵黄も多めでしょか。
http://loveandhate007.hatenablog.com/entry/2015/ …
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この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

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お礼日時：2015/08/16 17:49

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