No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>では、その語源はというと、卵を固くなるまで「煮ぬく」ことから。
>つまり、かつては半熟卵のことを指していたわけです。それが時間を経るにつれて、
>ゆで卵全てを指すようになっていったのでしょう。
http://blog.nakatanigo.net/archives/50241447.html
>卵を固くなるまで煮ぬくから「にぬき」と
>言うようになったのが語源でございます。
>元々は固ゆでの卵のみを「にぬき」と言っていたそうですが
>現在は半熟卵を含めたゆで卵全体を指すようになったとの事です。
http://ahahashop.blog.fc2.com/blog-entry-920.html
「やり抜く」「知り抜く」「勝ち抜く」のように
最後までしっかり煮続けるのが「煮抜く」。
なので固ゆでになるまで「煮抜いた」卵の意味で
煮抜き卵、煮抜きとなったようですね。
京都でよく使われる言葉で、「ゆぬき」というところもあるそうです。
こちらは湯がき通すから「ゆぬき」?
http://www.freeml.com/wefree/say/egg_2/
>なぜ固茹で卵だとダメなんですか?
ダメなわけではないと思いますが、その土地で生まれた言葉が根付くと
同じ意味の他の言葉はあまり使われなくなることはままあります。
No.1
- 回答日時:
「にぬき」の語源は、卵を固くなるまで「煮ぬく」ことから。
つまり、かつては半熟卵のことを指していて、それが時間を経るにつれて
ゆで卵全てを指すようになっていったと聞きました。
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