変わった豚料理を教えて下さい

豚を使った変わり種メニューを探しています。
全国どこでもかまいません。
例えば、豚のアイスやお菓子、
デザートに限らず、ここでしか食べられない（買えない）という限定メニュー（商品）など何でも結構です
ご存知の方教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： Quattro99 回答日時： 2004/07/21 14:04

豚肉を使ったレシピを紹介するサイトのリンク集です。

参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/subject/msub …

No.5 回答者： SSSIN 回答日時： 2004/07/21 17:01

ハワイ料理の「ラウラウ」「カルア・ピッグ」なんていかがでしょう？以前、小錦さんが経営しているレストランのメニューにあってすごく美味しそうでした。

http://japanhawaii.com/backhcooking.html

参考URL：http://japanhawaii.com/backhcooking.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。とても参考になりました。

お礼日時：2004/07/21 17:27

No.4 回答者： Cottonwool 回答日時： 2004/07/21 17:00

豚肉料理といえば、泣き声以外はすべて食べると言われている沖縄ではないかと。

豚の臓物を煮込んだ汁物、中身汁。
血の炒め物、チーイリチー。
皮付き三枚肉の角煮、らふてー。
豚足の煮物、てびち汁。
豚の顔の皮、チラガー。

などなどほんの一角ですが上げてみました。

お菓子ではありませんが、ミヌダルというかなり甘めの豚肉料理もあります。
すったゴマを甘くして豚ロース肉にたっぷり塗って、蒸し上げるという感じです。

店舗では「わしたショップ」というお店で沖縄の物産品が買えます。
「わしたショップ」のURLを載せておきます。

あと、スペインのドングリだけで育った豚を生ハムにするという、ハモンイベイリコの生ハムも絶品です。

参考URL：http://www.washita.co.jp/shop/index.htm

No.3 回答者： NIWAKA_0 回答日時： 2004/07/21 16:22

メニューというか食材なんですが、近所のスーパーで

豚の「マスク」、沖縄では「ちらがー」と呼ぶらしいですが
つまり豚の「顔面」を売っていました。
かなりのインパクトでした。

まだ挑戦はしてないのですが、その内試してみようと思っています。
豚耳（みみがー）は軟骨のコリコリが美味しかったです。

↓ちょっとグロいかも。

参考URL：http://www.u-r-u-m-a.co.jp/01eat/cook/ninjin/nin …

No.2 回答者： noname#40123 回答日時： 2004/07/21 15:45

僕自身が、テレビ番組で見たのをまねして作ったことがあります。

豚肉の固まりを買ってきて、それを糸で縛り、コーラで煮るという料理です。
焼き豚用の固まりの生の肉を買ってきて、糸でハムを作るように縛って、鍋に肉とコーラを入れて煮込みます。
コーラがあふれ出ないように火加減に注意してください。
（中火か弱火だったと記憶してます。）
それで一時間ぐらい煮込んだら、味が付くと思います。
あまりおいしくないと思ったら、醤油かソースを付けて食べた方がよいでしょう。
だいぶ昔に（10ぐらいなるでしょうか）作ったので記憶は定かでないですが、参考にしてください。