こぶし屋発全国麺紀行楽屋
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甜麺醤(テンメンジャン)の英語表記について
…甜麺醤(テンメンジャン)の英語表記について ヨーロッパ在住です。 中華食材屋でアジア系の調味料を買っているのですが どうしても「甜麺醤」が見つけられません。 他の漢字の呼び名...…
デュラムセモリナ粉で中華麺
…こんにちは 歯ごたえのよいこしのある中華麺をつくりたいのですが、デュラムセモリナ粉を使って極細中華麺を作成するには、どのぐらいの配分がベストでしょうか?よろしくお願いしま...…
好きなラーメンを教えてください! 選択肢はこちらです。 ・ラーメン屋のラーメン ・中華料...
…好きなラーメンを教えてください! 選択肢はこちらです。 ・ラーメン屋のラーメン ・中華料理屋のラーメン ・食事処とかにあるラーメン ・回転寿司チェーン店のラーメン ・コンビニにあ...…
冷麺たれの作り方教えてください!
…おいしい冷麺用の麺があるのですが、たれが市販ではなかなか売っていなくて困っています。家庭で作れる、おいしい冷麺たれの作り方をご存じの方がいらっしゃいましたら教えてください...…
韓国家庭料理の冷麺・・・
…そもそも冷麺の原材料ってなんなんでしょうか?? もし知ってる方がいらっしゃれば白い麺と茶色い麺はどう違うのですか?? 細さとか関係してるのでしょうか?? 教えてください^^…
皆さん、おはようございます♪ 丸亀製麺について教えてください。 丸亀製麺のメリットやデメ...
…皆さん、おはようございます♪ 丸亀製麺について教えてください。 丸亀製麺のメリットやデメリットはどんな事がありますか? また、丸亀製麺の特徴などについても教えてください。 皆...…
あなたは袋麺だけで食事しますか?
…あなたは袋麺だけで食事しますか? お昼とかは簡単に済ませたいことありますけど 袋麺だけで食事すると炭水化物が99%ぐらいでしょうから 栄養が炭水化物に偏りよくはないです。専門...…
クラシックコンサートで花束を贈る
…友達(女性)のクラシックコンサートに誘われたので 演奏後に荷物にならない程度の花束を贈ろうと思うのですが、 コンサートに行くのははじめてで勝手がよくわかりません。 どのタイミ...…
うどん屋さんの中華そば
…御世話になります。 僕はラーメンより、うどん屋さんのメニューにある中華そばが大好きです。 ただ、鶏スープで醤油がかなりまざった黒い中華そばではなく、ほんとにおうどんのだしの...…
中華の蒸し麺のみの画像を探しています。
…かなり前(昭和時代)割と本格的な中華店で出ていた様な、黄色くて、ちょっと半透明の様な平打ちの縮れた細麺(硬めの蒸し麺)の画像を探しているのですが、「中華蒸し麺の画像」と検...…
【美家古寿司】という鮨店が全国至る所に存在していますが、なぜ寿司屋の屋号に美家古が多
…【美家古寿司】という鮨店が全国至る所に存在していますが、なぜ寿司屋の屋号に美家古が多いのか教えてください。美家古とはどういう意味があるのですか?読み方も教えてください。…
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