ご飯のお供
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おにぎり昆布の賞味期限
…一昨日近くのスーパーで昆布の佃煮(ご飯のお供やおにぎりの具)が1kgで\200だったので即買いしました。 家に帰って賞味期限を見たら2007.01.25でした!今日です! おにぎりにもご飯にもたっ...…
今日は簡単な炊き込みご飯にしようかと。
…秋になると急に炊き込みご飯が食べたくなり、秋から冬に掛けては、良く写真の様な炊き込みご飯を炊きます。 牡蠣とキノコのニンニクバター醤油味の炊き込みご飯。 キノコ入り五目お...…
なぜメディアでは「卵かけご飯」と呼ぶのか?
…どのカテゴリーで質問したらいいのかよくわからないので、とりあえず料理のカテゴリーで質問します。 日本には生卵を溶いて味をつけて白いご飯にかけてかき混ぜて食べる料理(といえ...…
炊きたてのご飯が大嫌いです。 あの熱々な感じでオカズの味が 台無しになります。 冷ご飯と...
…炊きたてのご飯が大嫌いです。 あの熱々な感じでオカズの味が 台無しになります。 冷ご飯と熱いおかずが一番相性がいいと 思うのですが、みなさんはどう思いますか? 人それぞれだと思い...…
水分の多いご飯でパラパラの焼き飯を作るには?
…我が家は基本的にご飯が少しやわらかめです。 焼き飯をするときに、そのためだけにご飯を炊けばよいのですが、 焼き飯を作るときはだいたい、普段のご飯が余って古くなった時です。 ...…
サバの炊き込みご飯の作り方
…サバの炊き込みご飯を作ろうと思っていますが、 炊き込む際にお米と一緒に入れるサバは、 (1)サバ水煮缶詰、(2)一度焼いたサバ、(3)生のサバのどれが 一番おいしいでしょうか。 (3)は...…
ご飯とお味噌汁の位置
…ご飯とお味噌汁(汁物)をテーブルにセッティングする際の位置を教えて下さい。 私は、関東出身で、お味噌汁は右・ご飯は左と教えられましたが、関西出身の主人曰く「関西では逆だ(...…
【関西の食文化!?】ビールとご飯(米)を一緒に!?
…最近、関西に引っ越してきました。時々、職場の人達と食事に行くのですが、驚いた事があります。 それは『ビールとご飯(米)を一緒に口にする』です。 私は九州生まれ九州育ちな...…
芯のあるご飯を何とよびますか
…先日ガス釜でご飯を炊きました。 火力の調整に失敗して炊き上がりのご飯に芯が残りました。 小さい頃は母がガス釜で炊飯していたので、このような状態のご飯をxxご飯と読んでいたの...…
雑炊・・ご飯を洗うと美味しいの?
…どのレシピを見ても大体が、ご飯を冷水で洗うって書いてありますけど 、炊きたてのご飯または、日やご飯をそのまま使うのと、冷水であらって使うのってやっぱり味が違うものなのです...…
散歩、ご飯どちらが先?
…おはようございます。 土曜に6ヶ月チワワの男の子を迎えました。 ご飯は朝夜8時にあげてます。 疑問に思った事があります。 ご飯を食べた後、散歩をしたほうが良いのか、散歩してご飯...…
冷凍したご飯をレンジで温めても、ご飯が硬いままで食べられません。
…冷凍したご飯をレンジで温めても、ご飯が硬いままで食べられません。 いつも余ったご飯をタッパーに入れて、冷凍しています。 翌日に電子レンジで熱を加えるのですが、ご飯がいつも硬...…
ひやご飯を やわらかくあっためる方法?
…お米の ひやご飯を お昼チンして食べるんですけど 少し固くなります。 もともと炊いたご飯が 固いと思いますけど (料理人の 息子嫁が固いのが 好きなものですから) 固めの...…
あさりの炊き込みご飯、すぐ食べない時は?
…2度目のあさりの炊き込みご飯を作りました。 1度目はご飯が炊き上がった後にあさりを加え、すぐ食べました。 ご飯もあさりもとてもおいしかったです。 2度目に作った時、家族が帰って...…
クリームシチューに合うご飯料理
…今夜の夕食のメニューを「ホタテとブロッコリーのシチュー」にしようと思っています。某シチューのCMを見てたらすごくおいしそうだったので…^^; でも、クリームシチューって全然白...…
クリームシチューの時はパンですか?白いご飯?
…クリームシチューの時いつも迷うのはパンにするかご飯にするか・・ ビーフシチューは白いご飯にしてしまいますが クリームシチューの時はみなさんどうしていますか?…
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