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グラニュー糖と砂糖
の検索結果 (10,000件 441〜 460 件を表示)
砂糖はなぜ表面張力を助けるのですか？
…先日、友人と話しているとき、「砂糖は洗剤と逆で、 水の表面張力を助ける働きがある」と言われました。 洗剤は「界面活性剤が入っている」ということで納得しましたが、 では砂糖...…
自家製梅酒（ホワイトリカー）について
…自家製梅酒（ホワイトリカー）について質問です。漬けて半年経ちましたがホワイトリカーの独特な匂い・味がなかなか抜けません。ツンとした消毒液のような。。 一升に対しお砂糖は１キ...…
カプリチョーザのかぼちゃのタルトの作り方
…カプリチョーザのかぼちゃのタルトが大好きです。ぜひ家で作ってたくさん食べたいので作り方がわかる方、教えてください。カプリチョーザのかぼちゃのタルトに近いものでも構いません...…
全粒粉パンがスカスカ
…パナのホームベーカリー（ＢＨ－１０３）で全粒粉パンを焼きましたが、 スカスカ（密度が低い感じ、市販の食パンに較べ、あきらかに気泡が大きい）で、 歯ごたえが弱いです。 それと...…
ケーキ・クッキー等の砂糖は、液体人工甘味料でも大丈夫ですか？
…ケーキその他お菓子類を作るときの砂糖を、 カロリーの少ない人工甘味料（うちでは液体のシュガーカットを使用）で作りたいのですが、 甘味料のパッケージに書いてある量をそのまま置...…
寒天が阻害するのは糖の吸収だけなのか？
…いま話題の寒天です。 阻害するのは糖の吸収だけなのでしょうか？ 今、私はサプリメントを飲んでいますが、 寒天を飲むことで他の栄養の吸収も阻害されないか 心配です。 ご...…
手作りイチゴジャムが水っぽくなってしまいました…
…苺がごろごろ残ったジャムを作りたくて昨晩作りましたが、水っぽい味になってしまいました。 前回、苺2パック、グラニュー糖150ｇ、(火を止めてから)レモン4分の1個のレシピに近い分量...…
パンの上などにかかっている糸状のお砂糖の名前は？
…市販の菓子パンの上に糸状（紐状？）に施されている 白いお砂糖の名前は何というのでしょうか？ 液状の砂糖を固めたような食感で、 パンを食べていると、時折細かく砕けたものが ポ...…
糖質制限中です。 どうしてもお腹が空いた時はスルメかガムを食べたら？と医者に言われたの...
…糖質制限中です。 どうしてもお腹が空いた時はスルメかガムを食べたら？と医者に言われたので腹持ちしそうなげんこつ紋次郎を買ったのですがやはりげんこつ紋次郎よりけんこうカムカ...…
ココナッツミルク缶詰で・・
…昨日、あまりにココナッツミルクの缶詰が安かったので衝動買いしてしまいました。 そこで困っているのはその缶詰の使い方なんです！！ 最初に思ったのは、私はココナッツ風味のジ...…
ロールケーキ作り、本によって小麦粉の量が違うんです
…ロールケーキを上手に作りたいのですが失敗ばかりです 本によって小麦粉の量が違い、どれが良いのか分かりません 例えば砂糖120ｇに対して小麦粉の量が80ｇだったり100ｇだったり45ｇと...…
冷たい缶コーヒーを飲むと必ず舌がピリピリするのは何故？
…メーカー関係なく、冷たい缶コーヒーを飲むと必ず舌がピリピリします。 コーヒーは元々好きで、冷たい＆温かいどちらも飲みます。家などで缶じゃない冷たいコーヒーを飲んでも、舌は...…
干菓子と落雁と違いについて
…京都のお干菓子は大好きなのですが、お盆のときにお供えする落雁は好きではありません。先日友人と話していたら、私は干菓子のほうが上等なお菓子だと思っていたのですが、友人は反対...…
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