チキンスープ
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スープの塩分をとるには?..................
…先日ムール貝のワイン蒸しを作りました。 いつもワインの他にみじん切りのタマネギと生クリームを入れて、スープまでいただくのですが、今回は....... いつもの通りに作ったのですが、...…
スパゲッティ(またはチキン)コスモポリタン
…ごくたまにですが、(ネット上の)イタリアンレストランのメニューに「チキンコスモポリタン」「スパゲッティコスモポリタン」という料理を目にします。 実際に行ったりする、身近な...…
春雨スープでダイエット
…こんばんは、私はここ1年ほどでなんと体重が12キロも 増えてしまいました、人間よくここまで太れるなと・・・ 私は身長160センチで体重が65キロあります。 太る前は53位...…
料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニ...
…料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニオンスープと言えば茶色い色をしてますが、アレは玉ねぎを皮ごと茹でているのでしょうか? ...…
ラーメンのスープは全部飲むものですか
…同じ質問は過去にもありますがあえて聞いてみます。というのもラーメン通など食べる側の視点の回答が多く、作る側の視点の回答がほとんどありません。ラーメンを作る側はコーンポター...…
ラーメンの、「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉い?
…最近ラーメン屋さんでラーメンを注文しました。 麺は、細いのや太いの、ちぢれ麺やストレート・・と様々ですが、やっぱりスープがあってこそ麺が生きるな、と勝手に思いました。 です...…
トマトスープがまずい理由
…トマトスープダイエットに惹かれてトマトスープを作りましたが全然マズくて飲めませんでした(;_;)私のレシピがダメな理由や工夫点を教えて下さい。 (1)トマト缶詰一個と水450CCを火に...…
ポトフのスープが濁ります(T_T)
…ポトフのスープが濁るんです(T_T) 澄んだコンソメみたいなスープにしたいのですが どこがイケナイのか教えてください~ 今作っているレシピは ●牛スネ肉とを1時間水から煮る ●そ...…
健康のために、ラーメン店でスープを残す人
…塩分制限のために、ラーメンに行っても、中に入っている麺だけを食べてスープを残す人がいるそうです。 もったいないと思いながらも、健康のためには仕方がないんだそうです。 昔、...…
サッポロ一番塩ラーメンのスープの味
…料理とか素人なのですが、誰か教えてください。 タイトルのように、サッポロ一番塩ラーメンのスープの味を、そのものの 粉末スープを使用しないで出す(なるべく近づける)には、どう...…
ラーメンのスープのカエシとは?
…よくラーメンを食べて、スープのカエシが効いているとかそういう言い方を聞きますが、このカエシってなんのことなんですか?? また、スープが「動物系」とか「魚介系」とかいうのっ...…
顆粒スープの素の代わり
…夕飯を作っていたら困ってしまったため、 何か良いアドバイスを頂けないかと思い、質問致します。 問題はと言いますと… メインの料理を作り終え、さて簡単に野菜スープでも…と思...…
脂肪燃焼スープとお酒の関係
… 脂肪燃焼スープを飲んで、3キロやせました。 そこで、レシピには、お酒を飲んだ後24時間は脂肪燃焼スープを飲まないようにと有りますが、この意味を教えて下さい。 効果が低減...…
チャーハンについてくるスープ
…お世話になります。 ラーメン屋さんや中華料理店でチャーハンを頼むと、スープが付いてきますよね? (ラーメンスープのようなやつ) あれを作りたいのですが、作り方教えていただ...…
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