ハリハリ鍋
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【子供の火傷防止】小学生の調理実習で揚げ物をする場合の安全対策について、です。
…小学生の調理実習で揚げ物をする場合の安全対策についての質問です。 火傷防止のために軍手をはいてもらう、というのはおかしいでしょうか? ☆詳しい方、ご意見をお願い致します...…
東京の長沼式ジンギスカン
…以前、札幌でたべた長沼式ジンギスカンが忘れられません。 東京で食べれるところはありませんでしょうか? あらかじめ肉をタレをつけこんであって、柔らかくてとてもおいしかったです...…
ホワイトソースでとろみがつかなかたんです。
…夕食に白菜と牡蠣のシチューをつくりました。 前日にホワイトソースを作っておき、それを使用しましたが なぜかとろみがつかなかったんです。 ホワイトソースは バター、小麦粉(大...…
どうして片手鍋は、持つと注ぎ口が左についてるのばかりなの?
…急須はいいのです。左で。 でも片手鍋にたまについている注ぎ口は、逆のほうが使いやすいのに・・・と思っているのですが、なぜそのようになっている(なった)のか誰かご存知ですか...…
柔らかく、透明感のあるきんぴらゴボウの作り方
…http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=46682&Page=recipe&RecipeID=145017&Mode=full こういう感じのシャキシャキ系なんですけど お惣菜やさんのきんぴらごぼうって もっと柔らかくて色も薄い(透明感を感じ...…
鶏皮が大量にあります。
…鶏皮って、焼き鳥やさんでしか食べたことないのですが、 あんまり大量には食べれない気がします。 なにか、鶏皮をたくさん消費する料理はないですか? できれば、鶏皮のみでできる...…
皆さん味噌汁の味噌って味噌漉し使ってますか?
…昨日、使っていた味噌漉しの根元がポッキリ折れました。今朝すごく困った上、「そうだ別に濾さなくてもそのまま溶いちゃえばいいさ・・・」と気づいて濾さずに作りました。そこで疑問...…
紅茶の淹れ方:茶葉が沈む
…最近ティーバックを使わずに紅茶を淹れることに挑戦しております。 ネットで写真や動画を検索してみると、上手な方が淹れた場合、 ポットにお湯を注ぐと直後に茶葉は一旦ポットの上部...…
水筒ポットは説明書を全部読まないといけないのか?
…昨年の10月頃、 流山おおたかの森ショピングにある全国展開の雑貨などを扱う有名店で水筒ポツトを買って使いました ポカリスエット顆粒を入れ水と氷でガサガサとシェイクして、運動の...…
IHコンロの火力が弱すぎて困ってます
…少し古いマンションでIHなのですが、今までずっとガスコンロを使ってました。 IH対応の鍋とかなのに、火力最大にしても全然調理が出来ずに困ってます。 例えば、肉を焼こうとして...…
玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいもを有効活用するレシピを教えて下さい。
…私は「料理のセンスがないな~」と日頃からよく思っています。 でも作ることは嫌いではないのと、食費のために自炊はしています。 こんな私の台所には大概、 玉葱、人参、キャベツ...…
毎日の夕食の献立、考えるのが苦痛です。 短時間で作れるものがいいんですが、ワンパターン...
…毎日の夕食の献立、考えるのが苦痛です。 短時間で作れるものがいいんですが、ワンパターンになります。簡単でおいしいメニュー、教えてください。…
マカロンボーロのレシピわかる人いますか? (プラスでフランボワーズ味にするにはどうしたら...
…マカロンボーロのレシピわかる人いますか? (プラスでフランボワーズ味にするにはどうしたらいいでしょうか?) ローソンで一目惚れして買ったらハマりました!…
沸騰の必要な料理を電子レンジで作りたい
…普通は酒粕を鍋でコトコト煮て沸騰させてアルコールを抜いてから器に入れます。 ただ、この作業を電子レンジを上手に使うことで代替させたいのですが、 どのような方法がありますでし...…
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