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パイ生地 レシピ
の検索結果 (826件 1〜 20 件を表示)
キッシュはパイ生地？タルト生地？
…基本的にキッシュはタルト生地がよいのか？ パイ生地の方がよいのか？ タルト生地のほうが、私的には簡単なので、タルト生地を 使おうかと思います。 ちなみに、冷凍パイ生地は使う...…
パイ生地がふくらまない。
…パイ生地がふくらまない。 先日、アップルパイを作りました。 表面の生地は、うまく焼きあがって膨らむのですが、底面の生地のふくらみがよくありません。 食感がよく、うまく膨らむ...…
パイ皮（生地）作りに失敗しました。
…アップルパイの生地になるパイ皮を作ったのですが、レシピ通りにやった はずなのに冷蔵庫で２時間冷やして出してみたところボロッボロのパラパラで 全く柔らかい生地になってませんで...…
アップルパイの下側の生地
…先日冷凍パイシートを使って、アップルパイを焼きました。 上や横の生地はサクっとパイっぽく仕上がりましたが 下側の生地は、いったいどこにあるのか？？という感じで 焼けている...…
パイの周りが膨らまない（折りパイ）
…パイの周りが膨らまない（折りパイ） パイにはまっています。 本当、おいしいですね！！ ところで本題にはいります・・・ 本のレシピ写真は、しっかり器っぽくなっておりますが...…
ケーキの生地を寝かせる 意味
…とあるクックページでみたのですが、 小麦粉 １００ｇ プラスBP 砂糖 ７０ｇ サラダ油 ７０ｇ 卵 2個 バニラエッセンス の分量でカップケーキの生地を作ってから 一晩...…
準強力粉を使ったレシピ。パン以外
…準強力粉が大量にありますが使い道に困っています。 リスドオルというのみたいです。 以前普通の食パンを作ろうと思ったのですが強力粉を切らしていたので準強力粉で作ったのですがい...…
パイの焼き時間と温度
…料理パイを焼いているんですが、上っ面以外のパイが上手くサクサクの層に出来ません。 中に入れるのは肉や野菜で８対２なので脂が多いのも原因かも知れませんが、中身を変えずにパイ...…
パイシートが縮んでしまうんです
…パイやキッシュを焼くときに一度軽く下焼きをするのですが、 いつも、パイシートが周りからずり落ちてきて縮んでしまいます。 料理本などを見ているとすごくきれいにフチができている...…
冷凍パイシートでミルフィーユを作りたいのですが、レシピを検索したら、 一度オーブンでパ...
…冷凍パイシートでミルフィーユを作りたいのですが、レシピを検索したら、 一度オーブンでパイシートを焼いた後に鉄板を載せて膨らみを抑えて更にオーブンで焼くと書いてあるのですが、...…
パイを上手く焼く方法
…簡単な冷凍パイを使ったお菓子作り（下↓の方法）を教えてもらったのですが、基本的なことが分からず困っています。 冷凍パイシートを解凍し、パイレックスのガラスの容器に入れ、フ...…
林檎のフィリングが余っちゃいました！
…先日、アップルパイを焼いたのですが、そのときに作ったフィリングが大量に余ってしまいました。 もう一度パイ生地を作るのもいいんですが、面倒だし・・・^^ 林檎のフィリングでで...…
キッシュ失敗しました・・・原因は？
…某サイトのレシピを参考にして冷凍パイシートを使ったほうれん草のキッシュを作ったのですが、固まらなかったというか具の水分がかなり残っていて、底のパイ生地がスープに浸したパン...…
クッキー生地が割れてしまいます。
…クッキー生地が割れてしまいます。 クッキーの生地を作り（この時点で既にパサツキ、まとめるのが一苦労でした）冷蔵庫にて休ませ、 いざ生地を延ばそうと思いましたら、生地が割れて...…
タルト生地を焼いたときにできる斑点の原因について
…タルト生地を焼いたときに，茶色い斑点のようなものが出てしまうのですが，その原因を教えてください。ちなみに私が使ったレシピは，フードプロセッサーで生地を作るものでした。入れ...…
マドレーヌを生地を休ませるとかたくなってしまいます
…レシピに、マドレーヌの生地を冷蔵庫で一晩休ませるとあったのですが、冷やすと生地がかたくなり、粘りも強くて（パウンド生地より強く粘り、かたい）、型に流しいれることができませ...…
生地が固まらない原因は？
…ポン・デ・ケージョを作りたくて、元のレシピを少しアレンジしたら生地が固まりませんでした。 原因がわかれば教えて頂けませんか？ 元のレシピ http://m.cookpad.com/recipe/561253 白玉粉...…
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