中国地方の麺料理
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【科学】ラーメンの麺が時間が経つと麺同士が引っ付くのは塩が入っているからだそうです
…【科学】ラーメンの麺が時間が経つと麺同士が引っ付くのは塩が入っているからだそうですが、なぜ麺に塩が入っていると麺同士が引っ付くのか理由を教えてください。…
中国語の福の発音について
…中国語で、福はフーと発音すると聞いたのですが、英語表記するとしたらやはり[fu]ですか?[who]の発音ではちがう意味になってしまうのでしょうか? 地方によってもちがうのかもしれませ...…
スパゲティの麺は水に浸け置きするとどこまでも水分を吸う麺とある一定の水分を吸うとそれ...
…スパゲティの麺は水に浸け置きするとどこまでも水分を吸う麺とある一定の水分を吸うとそれ以上膨張しない麺だとどちらの方が上等な小麦粉を使用している天然パスタに近い製法で作られ...…
好きなラーメンを教えてください! 選択肢はこちらです。 ・ラーメン屋のラーメン ・中華料...
…好きなラーメンを教えてください! 選択肢はこちらです。 ・ラーメン屋のラーメン ・中華料理屋のラーメン ・食事処とかにあるラーメン ・回転寿司チェーン店のラーメン ・コンビニにあ...…
デュラムセモリナ粉で中華麺
…こんにちは 歯ごたえのよいこしのある中華麺をつくりたいのですが、デュラムセモリナ粉を使って極細中華麺を作成するには、どのぐらいの配分がベストでしょうか?よろしくお願いしま...…
家庭料理が嫌いな旦那。 とにかく好きな物だけを食べて生きていきたい旦那に腹が立ちます。 ...
…家庭料理が嫌いな旦那。 とにかく好きな物だけを食べて生きていきたい旦那に腹が立ちます。 外食とカップ麺等のジャンクフードばかり食べます。金銭面や子供の教育を考えるとやめて欲...…
どうして日本の料理は中韓のように辛くならなかったの
…歴史上トウガラシやその他のスパイスに触れる機会あったはずなのに日本の料理は中国や韓国の料理と違って辛くありません。なぜ日本では唐辛子が流行らなかったんでしょうか。そしてな...…
あなたは袋麺だけで食事しますか?
…あなたは袋麺だけで食事しますか? お昼とかは簡単に済ませたいことありますけど 袋麺だけで食事すると炭水化物が99%ぐらいでしょうから 栄養が炭水化物に偏りよくはないです。専門...…
ラーメンの麺を上手に茹でるコツは?
…我が家ではよくラーメンを作るのですが、いつも麺が上手く茹でられません。 自分では、いろいろ試してみたつもりなのですが、いつもベタベタというか、グチャグチャした触感です。 冷...…
めんつゆを大量に使う料理を教えてください。
…めんつゆを大量に使う料理を教えてください。 諸々の理由で我が家には「めんつゆ」(濃縮型)の在庫が多く、そばやそうめんで何とか消費しましたがあと2本残っております。 もう麺つゆ...…
中国・大連1人旅 お勧めレストラン
…今週末、2泊3日で、中国・大連に一人旅(旅行会社のツアーではない、個人手配旅行)をします。中国は今迄、上海に2-3回行っただけで、大連は初めての訪問です。中国語も出来ないのです...…
盛岡冷麺について 盛岡冷麺にはアルコールなどが入っているのでしょうか? 冷麺が大好きでコ...
…盛岡冷麺について 盛岡冷麺にはアルコールなどが入っているのでしょうか? 冷麺が大好きでコンビニやスーパーなどでよく買ったり、お腹がすいている時は2袋食べてしまいます。 しかし...…
激安で簡単にできるおいしい料理の作り方
… 最近特にお金に困っているわけではありませんが、いつの日か生活苦に陥ったりしてしまった場合、それでもうまく食生活を続けていけるようにという意味合いも込めて節約料理での生活...…
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