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出汁雑炊
の検索結果 (1,739件 81〜 100 件を表示)
お店で食べるようなお味噌汁
…あるお蕎麦屋さんの丼物についているお味噌汁がとても美味しく そのお味噌汁を我が家の味にしたいと思っているのですが なかなか同じようなお味噌汁が作れません。 似たような味がす...…
関西が塩辛い？関東が塩辛い？
…「関東育ち／関西育ちで塩辛さの感じ方が違うのではないか？」と前々から疑問に思っています。 私は関西から数年前転勤で横浜に移ってきた人間です。ご多分にもれず味付けが【塩辛い...…
噛まなくても食べられる食事
…現在あごの近辺を負傷しており、噛む動作が非常に困難な状態にあります。 できなくはないですが、激痛を伴います。 それで、ここ２日ほど食事をしていないのですが、そろそろ栄養補...…
低温調理器で煮干しのだしを取りたいのですが適温は何度で時間はどれくらいでしょうか？ 長...
…低温調理器で煮干しのだしを取りたいのですが適温は何度で時間はどれくらいでしょうか？ 長年の低温調理器ユーザーです。普段適当に出汁を取ってみたりしてるのですが、適当でも結構...…
豚しゃぶのだしは水ですか？ こぶだしですか？
…豚しゃぶをやりたいのですが、わかりません。教えてください。 しゃぶしゃぶするあれは、水かこぶだしか 一般的には何でしょうか？ たれは、ぽんずか胡麻だれで食べるので問題ないの...…
ミルクパンの使い方について
…料理初心者です。ミルクパンって飲み物を温める以外の調理は向かないのでしょうか？ 引っ越し先のキッチンが電気コンロです（ハイラジエーター？）。 そこで新しく鍋を購入しようとお...…
美味しんぼの土鍋の話
…10数年前、美味しんぼで土鍋の話がありました。 すっぽん鍋屋で30年以上使用されてきたその土鍋には、鍋自体にすっぽんの味が染み込んでいるという話の設定でした。 そして、その土鍋...…
ＨＥＬＰ！失敗したご飯のリメイクレシピ！
…ものすごい量のご飯を失敗してしまいました。。。 １０合炊きの炊飯器に１４合の米を入れ、１０合分の水で炊いてしまいました。。 仕上がりはパラッパラのカチッカチで、とてもご飯...…
生の毛ガニの調理法教えてください！
…生の毛ガニ3杯を夫婦２人で美味しく食べきりたいのですが、ネットで調べても情報がバラバラで困っています。新鮮なうちに茹でて食すのが１番みたいですが、お鍋でも食したいのです。 ...…
ご飯がべちゃべちゃになっちゃった時の応用レシピを教えて下さい！
…たまに、ご飯の水の分量を間違えて、ご飯がべちゃべちゃになる時があり困っています。 そんな時は、我慢して何とか食べるか、雑炊にして食べていますが、 飽きるので、他に何か良い...…
味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていま...
…味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていますが、ここに味の素一振りすると旨味アップするんですかね？ 冷奴にもかけると美味いと聞き...…
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