ご飯がべちゃべちゃになっちゃった時の応用レシピを教えて下さい！

Question

たまに、ご飯の水の分量を間違えて、ご飯がべちゃべちゃになる時があり困っています。

そんな時は、我慢して何とか食べるか、雑炊にして食べていますが、
飽きるので、他に何か良いレシピがあればお教え下さい！
（できれば簡単なものがいいです。）

mari_n · Accepted Answer

どの程度のべちゃべちゃかわかりませんが・・・
もし私がべちゃべちゃになったら試すであろう料理は

ライスコロッケ
一度冷凍して水分を少し飛ばしてレンジでラップせずに解凍して
リゾットを作る時にもちょっと水分を飛ばしぎみに作って丸めてみる。
もし丸まらないほどべちゃべちゃであればリゾットとして（食感は美味しくないかもしれませんが）
まるまればライスコロッケにする。ライスコロッケであれば丸まりさえすればべちゃべちゃでも多分美味しいはず

ドリアもどき
同じく一度冷凍して水分を少し飛ばしてレンジでラップせずに解凍して
普通にドリアを作る。
（その際ちょっと味付きのご飯にしてもいいかもしれません）
多分ホワイトソースに同化して食感がごまかされるかな？と

お粥
思い切ってそのまま味付きお粥に変える。
溶き卵やシーフードを加えて味付けして（塩・だし・醤油など）煮て
醤油・鶏がらスープなどで中華風のあんかけをかけて食べる。
これはきっと美味しいはず。

ご飯バーガー
握れるほどじゃないけど形作れるくらいなら塩を軽くかけてさっと混ぜ
フライパンにごま油を入れて丸く形を作って入れて両面焼く。
仕上げに醤油を軽く塗って焼きおにぎりのようにする。
できあがったらきんぴらごぼうや豚のしょうが焼きなど汁気を切った味の濃い目のおかずをはさんで食べる。

参考になれば良いのですが・・・
今度べちゃべちゃになったら一度試してみてください。

中西綾子 · Answer

チャーハンなど焼くお料理には向きませんね。雑炊やリゾット、ドリアなど水分をさらに足してに直すお料理にするとおいしく食べることができると思います。その際も、スープ全体がねっとりとしてしまうと美味しくなくなるので、水で洗い流ししばらくざるで乾かしてから使うとさらっとした美味しいお料理になりますよ。

専門家プロファイル_熊谷真由美 · Answer

小麦粉をいれて、薄くフライパンで焼くかレンジにかけるとお焦げができます。醤油を塗って醤油せんべいにするか、揚げてお焦げあんかけにする。またはカレールーをまぜてからフライパンで焼くか、トースターで焼いてチーズをのせてカレーチーズドリアにする。みなさんでごはんを炊かれていて、なんか楽しそうですね

fk69ers · Answer

お粥にして、
ラー油を少しかけみては。
おかずはザーサイやメンマのような中国漬物のみ（桃屋のやわらぎがお薦めです）のみ。

これだったら結構飽きずにいけると思います。

私は炊飯器がボロなせいでそうなる事がありますが、
料理好きなのでポタージュやガスパッチョのつなぎ代わりにしたり、
リソットにしたりします。
ですが結局行き着いたのはやはりシンプルなお粥でした。

zorro · Answer

飽きるほど間違うのも困りものです。雑炊がいやなら水の分量を間違えないようにすればすぐ解決すると思うのですが・・・そちらのほうがより簡単です。

formidable · Answer

というような対策よりも
その頻繁に起こるミスをなくすために
軽量カップを採用するか、大量の炊飯ならば
写真の暗室用品にある大きな軽量カップをゲット
しませんか。

あるいは、
日ごろ、ゆっくり深い呼吸を習慣化して
炊飯の仕込みの一瞬で宜しいので、
慌てミスや
うっかりミスを皆無にしませんか。

それでもミスが減らない場合は
イメージ・トレーニングや
シミュレーションを重ねて
百発百中にしましょう。

ご飯がべちゃべちゃになっちゃった時の応用レシピを教えて下さい！

どの程度のべちゃべちゃかわかりませんが・・・

チャーハンなど焼くお料理には向きませんね。

小麦粉をいれて、薄くフライパンで焼くかレンジにかけるとお焦げができます。

お粥にして、

飽きるほど間違うのも困りものです。

というような対策よりも

似たような質問が見つかりました

関連するカテゴリからQ&Aを探す

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング