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原料米
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
切り餅：「もち米100％」と「もち米粉100%」の違い
…正月用の切り餅を買って雑煮にしたところ、餅が噛み切れなくて困りました。パッケージには「もち米粉100%」と書いてあります。これは「もち米100％」とは異なるもののようです。ゴムのよ...…
味噌を造るのに、なぜ麹菌が必要なの？
…味噌は米麹や麦麹などの麹菌を入れて造ると思いますが、米麹は米の中で、麦麹は麦の中で繁殖すると認識しています。では、これらの麹菌はなぜ味噌の原料である大豆を変化させることが...…
『米酢』の読み方って…
…昨日ＮＨＫの『ためしてガッテン』と云う番組を母とふたりで見ていました。 昨日のお題は『ピクルス』でした。 そのピクルスを家庭で作る為の材料や方法を紹介している時に女性アナウ...…
サトウキビを原料とした焼酎について質問をします。
…サトウキビを原料とした焼酎について質問をします。 先日スーパーにて、安い焼酎（ ４Ｌ入り ）を購入しました。 普段は芋焼酎を飲んでいますが、昨日購入した焼酎の原料はサトウ...…
外国人に「純米・吟醸・大吟醸」を説明するには？
…海外在住で、和食店でバイトをしてます。 お客様はほとんど外国人です。 日本酒を頼まれることも多いのですがお客様も日本酒に詳しくない場合が多くて、よく「純米・吟醸・純米吟醸・...…
乾燥米麹から甘酒つくるときってお米を混ぜてつくらないといけないのでしょうか？母がいつ...
…乾燥米麹から甘酒つくるときって お米を混ぜてつくらないといけないのでしょうか？ 母がいつも道の駅で買ってくるのですが このような状態のものです。 買ってきたビニールには ...…
お米を安く買いたいのですが 近所は米農家がたくさんありますがどこもスーパーと同じくらい...
…お米を安く買いたいのですが 近所は米農家がたくさんありますがどこもスーパーと同じくらいの値段で古米とかは取り扱ってないらしいので ジモティーで古米 食用 安く譲っていただき...…
安いお米が危険な理由教えて下さい。
…出かける前の為、お礼も出来ていないのに質問しすみません。 放射能とは関係なく煎餅などで使われている安いお米が危ないと聞きました。 実はメーカーに問い合わせて放射能が心配で新...…
★★★米飴って知ってますか？？？？★★★
…何年も前なんですが、以前米飴と言うものを頂いたんですが、どこで売ってるのかご存知の方がいらっしゃいましたら情報お願い致します。お米の飴らしいんですがそれしかわからないんで...…
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