味の蔵
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解凍した食品の再冷凍について。
…解凍した食品を再度冷凍すると、 グンと味が落ちてダメだっていいますよね。 スーパーの鮮魚コーナーなんかに、朝早く行くと パックされてる魚が、まだ凍ったままのがあるんですけ...…
熟れてないメロンを食べたところ変な味がしたんですが・・・
…くみつばち交配の「オトメ」というメロンが届いたので食べたところ、果肉が硬くまだ熟れていない状態でした。 変な味がしました。何が変な味かというと、炭酸ジュースのように口の中...…
純米酒と本醸造、どちらを贈ったらいいですか?
…お尋ねしたいことがあります。 純米酒と本醸造は、純米酒の方が贈り物によいですか? 辛口のお酒が好きな人に、お中元で辛口のお酒を贈ります。 購入しようとすると、純米酒の方が本...…
自家製ビール・瓶詰め前に攪拌する/しないについて
…何度か自家製ビール作ってそれなりに作れてはいるのですが、1つだけどうすべきか悩んでいることがあり、どこを探しても情報がありませんので今回ここに投稿いたしました。ご存じの先...…
外国の豆腐は日本の豆腐とどう違うでしょうか
…豆腐は日本だけでなく、中国、韓国、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、インドネシア等でも食べられているそうですが、 それらの外国で売っている豆腐は日本の豆腐と違いがあ...…
木の家具の色味を揃えたい。濃い家具を薄くできますか
…家の木製家具の色調がバラバラなので色味をそろえたいのですが 濃い茶色などを薄い色にペイント?などでできるのでしょうか? 木の質感などを残さずに白などにペンキで塗るのはできる...…
ご飯をおかずで汚すのが嫌いな人はなぜ嫌い?
…私は食事中は左手にご飯茶碗を常に持つのが当たり前だと長年の習慣で思っていました。 私の家庭では大皿料理であっても個人用の取り皿をわざわざ別途用意することもなく、 ご飯茶碗が...…
いくらの醤油漬け・しょっぱくなってしまいました!
…昨晩筋子をばらしていくらの醤油漬けを作ったのですが、醤油が多かったようでしょっぱくなってしまいました。もう味を直すことはできないでしょうか? アドバイスお願いします。…
醤油や味噌を入れすぎた煮魚
…煮魚を作るときに醤油や味噌を入れすぎて失敗することがよくあります(><) 大抵すぐに水で薄めて煮直すのですが、煮汁が大量になってしまい困ります。水で薄めるとだしやみりんま...…
クッキーのレシピで卵ありと卵なしの違いについて
…クッキーを作ろうと思いレシピを見ていると、 卵を使っているものと、使っていないものと両方あるのですが、 卵ありとなしでは、味はどのように違うのでしょうか。 よろしくお願いしま...…
昔あった かき氷の白いやつ。 何味って言いましたっけ?
…こんにちは。 カップのかき氷の定番として、昔あった白いやつ。 昔、カップアイスのかき氷は、イチゴ、レモン、その白いやつ位だったと思います。 何味と呼んでましたっけ? ※...…
saiで手ブロ・drawrのような描き味
…カテゴリ違いでしたらすみません。 タイトル通りですが、saiで手ブロやdrawrのような描き味で描くことは可能でしょうか?線を引いた直後に線がなじむような気がするのですが…。 可能...…
コーヒー詳しい方教えてください!! 海外でコーヒー粉を買いました。 私は普段スーパーのコ...
…コーヒー詳しい方教えてください!! 海外でコーヒー粉を買いました。 私は普段スーパーのコーヒーを粉を使っていて、カップに入れて、お湯を注いで飲んでいます。 なので同じ容量で...…
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