甘すっぱいイカ

駄菓子屋などで酢の味がするイカがよく売っていますが、どの様な味付けをすれば良いのでしょうか？

自分で御つまみとして作ってみたいので、ご存知の方、レシピを教えてください。

No.1 回答者： ek6969 回答日時： 2005/09/25 08:09

＞＞駄菓子屋などで酢の味がするイカがよく売っていますが

私の知っている酢の味のするイカの駄菓子といえば『よっちゃんイカ』ですが、この作り方でいいでしょうか？
まず、イカを適当な大きさに切って茹でて、お酢と塩と砂糖を合わせた物に2日くらい漬けます。その後、1日天日干しします。
『よっちゃんイカ』に近い味になりますよ。

この回答への補足

さっそくの回答ありがとうございます。
まさによっちゃんイカの味を求めています^^

調味料の分量はどの位が良いですか？

補足日時：2005/09/25 09:00