味付けおこめ
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相手が傷つかないようにそれとなく「料理がまずい」と言う方法
…結婚して二年になります。 味の好みもあると思うのですが、味が薄かったり味付けになじめずに悩んでいます。 味の濃い薄いは「もう少し濃いめの味が良いかな」とそれとなく言えるので...…
スーパーのお惣菜の煮物はどうして甘いのか
…(初質問です。)私のように甘い味付けがダメという方の質問がほかにありました。ここでは、お店で買う惣菜についてお聞きしたいのでお願いします。 昔からの疑問ですが、お店のお惣...…
エーベルバッハ少佐のモデル
…『エロイカより愛をこめて』の主人公エーベルバッハ少佐のモデルは、著者の青池保子先生のお姉さんのご主人、ということが、エッセイマンガでかかれていると聞きました。 そのマンガ...…
すきやきのお肉が硬くなる。
…タイトル通りなのですが、すきやきをすると牛肉が硬く仕上がります。 いつもの作り方は ・油を敷いて牛肉に火を通して砂糖で軽く味付けをする。 ・肉に火が通ったら野菜を入れて酒・...…
炊き込みご飯の味付けが薄かった!
…キノコの炊き込みご飯をしたのですが、出来上がってみると味が薄い! 今から味を修正する方法ってありますか? 普通にしょうゆなどを入れちゃってベチャベチャになりませんか? 味の...…
タコライスの味付けについて。
…タコライスが大好物なので家で、ご飯→レタス→チーズ→挽き肉→トマト→タコスチップの順番で作ろうと思ったのですが‥。肝心な挽き肉の味付けがよくわかんないです。サルサソースな...…
イワシせんべいをリニューアル?したい!
…買い過ぎた「イワシせんべい」が賞味期限近くなってきました。 甘じょっぱい(かなり甘い)タイプの味付けのものです。 そもまま食べるのに飽きてしまいました。 これを使って、なにか...…
レクサスってエンジンはトヨタ車と同じですが エンジンの味付けや足回りなどは欧州車の味付...
…レクサスってエンジンはトヨタ車と同じですが エンジンの味付けや足回りなどは欧州車の味付けなんでしょうか? 古いisに乗った事ありますが、そのまんまマークxでした。 今のレクサス...…
まぐろの缶詰の鉄成分
…まぐろの缶詰の成分を見ていますと、水煮より味付けの缶詰の方が、鉄の成分が多くなっています。 この差は、味付けの仕方によるものですか? 教えて下さい。 参照した資料は、「食...…
マヨネーズなしでサンドイッチ
… こんばんは。彼氏のお弁当で、いなり、チャーハン、オムライス、おにぎり、 とネタが尽きてきて、次はサンドイッチ(パン系)を作りたいのですが、問題が! 食べられない食材が多す...…
市販の味付け山菜(ミックス)の使用・保存方法
…業務用スーパーで、パックに入った「味付け山菜」を買いました。 数種類の山菜がミックスになっているものです。 開封前は常温保存ですが、 量が多いので開封後の保存方法について...…
味付け無しのポップコーンのGI値はいくつでしょうか
…GI値は 生食トウモロコシ 70~75 ポップコーン 85 と表記されていることが多いのですが。 このポップコーンは、市販菓子の味付けをされているポップコーンのことです。 未味付け・油無し...…
マクドナルドのベーコンレタスバーガーの味を表現したいのですが・・・
…小食な4歳の息子が唯一好んで食べる味付けがマクドナルドの「ベーコンレタスバーガー」や日本ハムの「チキチキボーン」の様な味付けなので家庭料理にも取り入れたいのですがどんなスパ...…
餃子の王将のチャーハン
…餃子の王将って、餃子はもとよりチャーハンがおいしくないですか?その王将のチャーハンの味付けはいったいどうやっているのだろぉと思い、何度もチャレンジしてみてるのですが、少し...…
ニンニクの醤油漬けのレシピで
…ニンニクの醤油漬けを自作したいです。 市販のものを買って食べるのですが、イマイチ味が好きでありません。 醤油辛いというか、、 もう少し甘味を持たせたいです。 健康や滋養強壮に...…
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