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もち米(餅つき)の水からあげる要領につきまして
…もち米(餅つき)の水からあげる要領につきまして 母がしていた方法で、水に漬けてあったもち米を、餅つきの日の早朝ザルにあげて、水を切っておきます。 そして、セイロに入れる直前に...…
小麦粉生地について 蒸しパン、ロールパン、食パン、ナンの生地どれも似たような分量です。...
…小麦粉生地について 蒸しパン、ロールパン、食パン、ナンの生地どれも似たような分量です。これを代用して、ロールパン生地を蒸したり、しても味はわからないですか?生地を細かく分け...…
ミカンを甘く育てる方法
…陽当り良い場所に宮川早生のミカンを植えています。植えて10年経ちますが、毎年、成ったみかんが甘くなりません。もう一本の離れた場所のミカンはとても甘く、コクがあります。 同じ...…
じゃがいも、玉葱の良い保存法がありますか。
…じゃがいも、玉葱の良い保存法がありますか。 毎年知人が送ってくださるのですが短期間で芽が出てしまい使い切れません。 ご近所にお分けするのが一番とは思いますが・・・ にんにく、...…
真夏の薔薇の蕾、咲かせてよいのですか?
…栽培した薔薇が3種とも今年の5月末、開花しました。 2、3週間くらいして、再び2度目の花をみました。 10月に3回目の開花をすると本で読んでいました。 ところが、この猛暑続...…
みかんの木にレモンや柚子を成らす
…みかんの成木の枝にレモンや柚子を接木していろんな果実を楽しんでいると言うブログを見ました この行為は木の寿命や実った果実の味を左右しませんか? 柑橘類というくくりで出来るの...…
はちみつ風味の甘口白ワイン(フランス産)
…昔、お酒のディスカウントストアで購入した2000円程(750ml程の大きさでした)の はちみつの味がする甘口のフランスワインをまた飲みたいと 思っているのですが、フランス産だったと言...…
犬種をヒトに例えると・・・。
…犬種をヒトに例えると・・・。 犬で言う「チワワ」とか「ブルドッグ」って、 ヒトで言う所の「白人」と「黒人」くらいの差なんでしょうか? それとも「ホモ・サピエンス」と「ゴリラ」...…
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