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屋台料理
の検索結果 (10,000件 2181〜 2200 件を表示)
冷たくて美味しいお粥
…お粥は、あたたかいものが美味しいと思いますが、冷たくても美味しいお粥（冷たい方が美味しいお粥）はあるのでしょうか？お粥に近い料理でも構いませんので教えて頂けるとうれしいで...…
最近 ”あげてください。”というのを多く聞く
…テレビ番組で 料理人が周りのタレント等に教える時に たびたび口にするのですが ここは しっかり洗って あげてください この部分はちゃんと とって あげてください などなど と...…
日本の食レベルはなぜ高いの？
…前から思っていたんですが、日本の食のレベルって、 世界と比べても、相当高いですよね。 一言にレベルといっても、いろいろあるので説明が難しいですが。。。 フランス、イタリア...…
高級料亭などでは鱗を引いたりしますか？
…皮と同じように鱗を引ける魚がいますよね、ヒラメとかアマダイとか。 素人はもちろんのこと料理人でも通常は、引かないで金タワシや鱗引きで引きはがす？と思うのですが、高級料亭など...…
江戸時代の料理屋、茶屋の店員の呼び名
…シナリオを書いているものです。 江戸時代中期の話を書いているのですが、 料理屋、茶屋などの店員についてどう表記したらよいか困っています。 現代のシナリオにすると以下の感じで...…
手作りものの冷凍保存期間
…同じ質問が重複していたらごめんなさい(≧◇≦) 先日ハンバーグを手作りして余分に焼いたものを冷まして冷凍保存してあります。 たとえば餃子やハンバーグなど、手作りで加工したも...…
キス（鱚）の下ごしらえ（ウロコ取り）について
…自分は魚釣りが趣味で特にキスの投げ釣りが大好きです。 結構数が釣れる魚である上にウロコが大変細かく、釣って持って帰る度に 嫁に「料理（特にウロコ取り）するのが無茶苦茶大変や...…
たけのこの節の使い道
…青椒肉絲を作る時にたけのこから取り除いた節の部分を何か別の料理に利用したいのですが、よいアイディアが浮かばないので皆さんのお知恵をお借りしたいと思います。 よろしくお願い...…
福岡に外国人観光客が多く訪れてますが、福岡の何を観光しに来てるんですか？ 福岡に観光し...
…福岡に外国人観光客が多く訪れてますが、福岡の何を観光しに来てるんですか？ 福岡に観光したくなる名所とかありませんよね、福岡みたいな何もないところに大勢何しに来てるんでしょう...…
玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃがいもを有効活用するレシピを教えて下さい。
…私は「料理のセンスがないな～」と日頃からよく思っています。 でも作ることは嫌いではないのと、食費のために自炊はしています。 こんな私の台所には大概、 玉葱、人参、キャベツ...…
最近はお正月に向けて お節を作るのも面倒になり、去年は かまぼこと刺身、ジュースやさまざ...
…最近はお正月に向けて お節を作るのも面倒になり、去年は かまぼこと刺身、ジュースやさまざまお菓子達だけで 正月気分を味わうってのをやりました。 コレがなかなかイケましてね、そ...…
あごだしをとった後のあごはどのように料理したら美味しくたべられますか？
…あごだしをとった後のあごはどのように料理したら美味しくたべられますか？ 捨ててしまうのはもったいないと思うのですが、 ただ食べてもゴソゴソして食べにくいのです。…
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