山椒の木
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粉山椒の使い方が分かりません。
…友人に粉山椒をいただきました。袋入りで20gくらい入っています。 袋には肉料理や魚にも使えると書いてあったのですが、使い方がよく分かりません。 うなぎのかば焼きにふりかける事く...…
刺激的な ちりめん山椒
…ちりめん山椒 が好きで良く買いますが 醤油の味が濃い甘い物が多い気がします。 もっと、山椒の効いたピリっとした ちりめん山椒をご存じでしたら教えてください 出来れば通販で買...…
山椒がずっと元気がないんです。
…山椒の苗をいただいて10年ほど前に植えて、現在2メートルぐらいになっています。ただ、葉はほんの少しで、春に新芽がでるのですが、その後今ぐらいになると葉が茶色になってきて一枝に2...…
山椒の辛さを中和したい
…実山椒をかじったら、口の中があの独特の辛味というか、痺れ感のようなものでいっぱいです。 甘く見てました。粉山椒とは訳が違いました。 この痺れを取り除きやすい食べ物、成分を中...…
山椒の植え替えについて。今の時期ではダメでしょうか?
…友人の庭に自生の山椒がいっぱい生えています。 小さいのをもらって来て我が家の庭に植え替えたいと思ったのですが、ある知り合いから「山椒(落葉樹)の植え替えは晩秋か冬だよ」っ...…
アゲハチョウの幼虫の餌を探しています
… 庭の鉢植えの山椒の木にアゲハチョウの幼虫が6匹います。山椒の木が小さいので葉を食べ尽くしてしまいました。このままでは餌が無く死んでしまってはかわいそうなので代わりの餌を...…
接ぎ木で台木と穂木の雄、雌はどうなりますか?
…雌、雄が異株の樹木ってありますよね? 例えば山椒。 実のならない花の咲く山椒の台木に、実のなる穂木を接ぎ木した場合ですが、この場合上記で栽培された山椒の木は実がなるのでしょ...…
山椒の小木(苗木)での雄、雌の区別方法はありませんか?
…先日植えかえ方法を質問したばかりですが、今度は自生している山椒の小木(苗木)の時に雄、雌の区別する方法について教えて下さい。 ネットで「朝倉山椒」の苗木などを販売していま...…
実山椒の収穫に遅れてしまい、少し硬い実がたくさんあります。保存食を作りたいのですが・...
…近畿地方北部在住です。 実山椒の収穫時期の5月下旬あたりには超多忙だったため、旬の山椒の実を採り損ねてしまいました。 今はたわわにみのった山椒を恨めしそうに見ているだけです...…
現代文の山椒魚について教えてほしいです! 「諸君」を使っている意図を教えて下さい! 分か...
…現代文の山椒魚について教えてほしいです! 「諸君」を使っている意図を教えて下さい! 分かる方いましたらおねがいします。…
赤くなった山椒の実は佃煮に出来ますか?
…庭に生えている山椒が実をつけたので、佃煮を作ろうかと思っていたのですが 少し日を開けいた間に実が赤く色づいてきてしまいました。 佃煮は大抵青い実を使いますよね? 赤く色づいて...…
実山椒の香を残してシビレをとる下処理の方法を教えてください
…一昨日と昨日、初めて実山椒の佃煮とちりめん山椒を作りました。ネットで調べて実山椒を下記のような下処理したのですが、シビレが強いです。しかし長時間水にひたしている為か香は弱...…
山椒大夫について。。。
…夏休みの読書感想文で山椒大夫を読みます。ですが、難しくてあんまり書けません。。。読んだ事のある方考えてください>< 使用された事のないものやどこかに載っていたものはやめ...…
ぬか床に入れる山椒は生でないとダメ?
…ぬか床に山椒を入れたいのでスーパー等で探してるのですが なかなか見つかりません。(今は時期じゃないのかな?) 代わりにスパイスなどで売ってる乾燥した実でもいいのでしょうか...…
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