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日本料理かんだ
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
料理酒に適した日本酒
…長らく料理酒として売られているものを使ってましたが、どこかで「飲んで美味しい日本酒を使ったほうが美味しい料理がつくれる」と読んだので、料理酒ではなく日本酒を使おうと思いま...…
何故日本には中国や韓国ほど辛い料理があまりない？
…辛い料理があまりないのは何故ですか。 激辛料理などは何故海を渡って浸透しなかったのですか。 日本のどこかに代々伝わる激辛料理ってないんでしょうか。 とても気になったのでどな...…
どうして日本の料理は中韓のように辛くならなかったの
…歴史上トウガラシやその他のスパイスに触れる機会あったはずなのに日本の料理は中国や韓国の料理と違って辛くありません。なぜ日本では唐辛子が流行らなかったんでしょうか。そしてな...…
アメリカ人にうける日本料理は？
…現在アメリカ在住のものです。アメリカに来て知り合いと何度か日本料理店に行ったのですが、その殆どが日本人以外の経営者や料理人で、あまりに日本食とかけ離れたひどい味付けの、値...…
日本料理の内なぜ寿司だけ海外進出したのか？
… 海外では日本料理というとほとんど寿司です。知名度も店の数も寿司に偏っています。 しかし寿司は海苔やワサビ、生の魚介類と外国人には食べにくいうえ、海外では食材の調達自体し...…
ケイジャンケジャンという韓国料理は韓国でも高級料理ですか？ ちなみに日本円でいうとどの...
…ケイジャンケジャンという韓国料理は韓国でも高級料理ですか？ ちなみに日本円でいうとどのくらいかかる感じですか？…
日本料理の小鉢とは何かを教えて下さい
…はじめまして。今月から田舎のホテルでアルバイトとして働いている者です。 夜、日本料理をお出しするのですが、先日の小鉢の中身が牛肉と玉ねぎを炒めて醤油で味付けをしたようなも...…
日本酒に合う意外な料理を教えてください
…夫が日本酒が好きなんですが、お酒のアテを考えるのに悩みます。私はビールやワインの方が好きで、日本酒に合う料理というのがもうひとつわかりません。 夫いわく、味があまり濃くな...…
世界の（アジア以外）料理で「甘い料理」ありますか？
…日本や中国料理では甘い料理がたくさんあります。 日本では、すき焼き、煮物、焼鳥、鰻、大学芋、親子丼、豚角煮、照り焼き 正月料理なんて砂糖をドバドバ入れます。 でも、欧米の料理...…
日本の中華料理は中国人の口には合わない？
…皆さん、こんにちは。 FAQかもしれません (昔から議論されているテーマ？) が、日本の中華料理は中国人の口には合わないのでしょうか？ 最近、漢語の先生から「年末に横浜の中華街で...…
韓国人のお客様に振舞う日本料理（できれば簡単な）
…主人が在日韓国人なのですが、明日、韓国からお友達が我が家に遊びに来ます。 日本の友達が来るときは韓国料理やイタリアンなどを振舞っているのですが、韓国人の方にわざわざ、韓国...…
日本料理はなぜ盛り付けにこだわるのでしょうか。
…日本料理はなぜ盛り付けにこだわるのでしょうか。 補足：海外日本語教育現場で頑張っている一新米日本語教師です。日本文化が大好きですが、上記の疑問に困っております。 ここの日本...…
日本の御節料理は甘ったるくて食べられた物ではありませんが、韓国の正月料理は美味しそう...
…日本の御節料理は甘ったるくて食べられた物ではありませんが、韓国の正月料理は美味しそうですよね？ 韓国では旧正月を盛大に祝います。 そこで出てくる料理の一例です。 見栄えだけの...…
中華料理屋って何で潰れないの？
…世の中には色んな飲食店があって、中華料理屋って世界中に星の数ほどありますよね。 もちろん日本にもたくさんあるんですけど、中華料理屋って他の飲食店に比べると圧倒的にしぶとくな...…
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