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旨味とは
の検索結果 (10,000件 241〜 260 件を表示)
韓国産唐辛子と中国産唐辛子で作った キムチ の味の違い。
…スーパー市販のキムチはキムチじゃないので（笑）自分でキムチを作るのですが、最近韓国食材店へ行くと店員さんが「これは韓国産コチュカルだから高いけど これは中国産だから安いで...…
辛くて、食べて太れる濃厚な味のビーフシチュー
…辛くて、食べて太れる濃厚な味のビーフシチューを作ろうと思っているのですが、 どうやってつくろうかどうか迷っています。 辛味をひきたてるのに、揚げにんにくを一緒に煮込もうか...…
鰆のレシピを他の魚で代用できますか？
…鰆を使ったレシピで美味しそうなのを見つけたのですが、私の住んでいる地域ではサワラは獲れず、スーパーでも見たことがありません。 そこで、他の魚で代用できないかと考えています...…
椎茸のカサの内側が赤く変色していました。
…椎茸のカサの内側が赤く変色していましたが、これを食しても体に害は無い物なのでしょうか? 購入してから4日は経つ物と思います。 カサの表面には変わりありません。 出来ましたら...…
椎茸と生クリームとニンニクって相性悪いですか？スープみたいな物を作ったら予想外に不味...
…椎茸と生クリームとニンニクって相性悪いですか？スープみたいな物を作ったら予想外に不味かったんですが･･･。味付けは塩コショウとコンソメです。…
ピクルス・・・酢が強くなってしまいました
…こんにちわ 昨夜セロリのピクルスを初めて作りました。 酢・砂糖・塩・一味・醤油・昆布・ローレルを入れました。 酢が強くて、口に入れると 酢の酸っぱさが ウッっときます。 舌...…
ビールとお刺身を一緒に食べると生臭くないですか？
…どーでもいいような質問ですみません。。 普段からビールを良く飲むのですが、その際お刺身を出されると一緒に食べるのがあまり好きでないのです。 ビールも好きで、お刺身も好き...…
焼酎の20度と25度はだいぶ違いますか？
…霧島酒造に行きました。 そのときに試飲で飲んだ焼酎が美味しくて、現地では買わなかったものの(重いので)地元に戻って酒屋さんまで探しに行きました。 200mlのプラスチック容器サイズ...…
カレイからアンモニア臭 数週間前の事です、 スーパーの鮮魚売り場で、○カレイ(すみません...
…カレイからアンモニア臭 数週間前の事です、 スーパーの鮮魚売り場で、○カレイ(すみません忘れてました)のアラをかいました、 その日のうちに調理をしました、定番の煮付けです。 パ...…
泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りまし...
…泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りましたがお腹が当たることはありますか？ 洗いごぼうは栄養が逃げてしまう為皮は剥かなくても大丈...…
ツナ缶のオイルをきる
…レシピをみてて、ツナ缶のオイルをきって使うとある場合、ツナがカラカラになるまでやった方が良いですか。それとも軽くきる程度で良いですか。 ツナマヨパスタで使おうと思っててオ...…
白菜漬けに七味と醤油かけるのって変ですか？
…白菜漬けに七味と醤油かけるのって変ですか？ 「青森県の平均寿命が短いのは食べ物がしょっぱいから」っていうけど、出てくる料理の味の濃さは普通→今でもやってる食習慣が強烈 ...…
日共では自由意思による離党が許されないのか？
…政党政治にまつわる質問です。 日本共産党(以下、日共)というと既存政党としては最も古く百年位の歴史を有していますが、あそこはやたらと硬直的な性格を有しているように見えてなりま...…
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