滝沢カレン料理レシピ
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オーブンで焼くだけのジャガイモ料理を教えて下さい。
…十数人で1つのキッチンを使用する寮に住んでいるため、台所滞在時間を短縮するため、電子レンジもフライパンも使わず、またアルミホイルなども使わずに、耐熱容器に入れてオーブンで焼...…
メニューがインド料理とタイ料理だけでエスニック料理店と名乗っている店に憤りを感じませ...
…メニューがインド料理とタイ料理だけでエスニック料理店と名乗っている店に憤りを感じませんか?インドネシア、ベトナム、フィリピン、マレーシア、シンガポールにも美味しい料理沢山...…
喫茶店のピラフ(1980年代)のレシピ
…子供の頃、よく食べた喫茶店のピラフ。 茶色くて、海老が入っていました。 味が薄いとウスターをかけて食べました。 でもウスター味ではありません。 何で味つけしているのかわから...…
手間のかかる料理を教えてください。
…何も予定がない休日に取り組めるような、面倒で手間のかかる料理を教えて下さい。 (1)当日中に食べられて、(2)手間がかかって、(3)おいしければ、 どんな料理でも構いません(...…
「きつね色」って・・・
…料理のレシピなどにはよく「こんがりきつね色になるまで焼く」とか、「きつね色になるまでじっくり炒める」などの表現が出てきます。 ところが、料理以外の場面で、「きつね色」とい...…
家に着いたら速攻食べられるレシピ・アイデア教えてください!
…この4月から1歳半の娘を保育園に入れ、職場復帰しました。 私は朝7時頃出勤し、帰宅は6時頃です。娘は朝7時起床、夜8時前には就寝です。 今、帰ってごはんを準備して娘を迎えに...…
料理がうまい人は外食より自分の家のご飯の方が好きというかんじですか?
…夫のお母さんが料理が上手だったらしく(私は食べたことないので知りません・・) 外食より家の方がいい材料使えるし美味しいというのです。 ちなみに私の料理でおいしいとは夫はほ...…
赤ワインを使って酸っぱくならない煮込み料理の方法
…いつもお世話になっております。 カレーを作ろうかと思うのですが、 参考にしようと思うレシピの材料に「赤ワイン」があります。 そんなに大量に入れるものではないようですが、 私...…
【勝手がわからない】電子圧力鍋について教えてください!
…電子圧力鍋を最近購入して使っています。 下記教えてください。 ①電子圧力鍋は水分が逃げないので調味料を多めにしないとボヤッとした味になると聞きます。通常の鍋調理の調味料...…
料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニ...
…料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニオンスープと言えば茶色い色をしてますが、アレは玉ねぎを皮ごと茹でているのでしょうか? ...…
辣椒醤・蒜仁醤を使うレシピを教えてください
…中国土産で 辣椒醤・蒜仁醤 という調味料をいただきました。 豆板醤なんて比べ物にならないくらい、ものすごく辛いです。 辛い物好きな我が家ですが、豆板醤よりもコチュジャンの...…
映画『幸せのレシピ』
…映画『幸せのレシピ』の挿入歌で、三人がサファリディナーをする時の曲が分かる方いましたら教えてください。 楽しみにサントラを買ったのですが、入っていなくてショックを受けてい...…
韓国人のお客様に振舞う日本料理(できれば簡単な)
…主人が在日韓国人なのですが、明日、韓国からお友達が我が家に遊びに来ます。 日本の友達が来るときは韓国料理やイタリアンなどを振舞っているのですが、韓国人の方にわざわざ、韓国...…
マジパン?で覆われたケーキが作りたい レシピを教えてください
…あまりケーキ作りが得意ではありませんが マジパン?(フォンダン)で覆われたケーキを作りたいと思っています。 画像を以下に載せましたので、見て頂けたらと思います。 (ケーキの周り...…
名前が分からない!■韓国料理■ピリ辛ミンチ炒めをレタスで包んで食べる!
…この前友達に 「肉のミンチをゴチュジャン(コチュジャン?)で炒めたのをレタスで包んで食べる韓国料理があるんだけど、凄くおいしい」 と言われ、気になってしかたがありません。 ...…
料理初心者です。 「弱火でじっくり火を通す料理」と「強火で一気に火を通す料理」にはそれ...
…料理初心者です。 「弱火でじっくり火を通す料理」と「強火で一気に火を通す料理」にはそれぞれどんな違いがありますか? また、それぞれの代表的な料理も教えてください。…
肉料理と野菜料理どっちが高い?
…ビタミン不足でなやんでいるんですが、 ウチの食事には野菜が少ないと感じます。 わりと肉料理が多いように感じます。 ・野菜料理を主にすればビタミンはより多くとれますか? ・...…
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