燎原の火
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ダッチオーブンなしで、ピザの作り方は?
…10月にキャンプに行きます。今まで夕食はBBQやチーズフォンデュなどをしましたが、今回は初めてピザを作ってみようと思っています。 ダッチオーブンは持っていないのですが、コンロ...…
アルコールをとばした日本酒??
…手作り化粧水を作ろうと思い、調べたのですが日本酒からアルコールをとばすという意味が分かりません。 どのようにしてとばすのですか? 教えてください。 あと(“燗さまし”をし...…
シチューにとろみがつかないとき・・・
…某メーカーのシチューのルウを買ってきて、作り方どおりに作ったのに、なかなかとろみがつきません。 水を少なく入れるべきだったんでしょうか。。。 そこで、質問なのですが、 こ...…
湯通しするキュウリレシピ
…夏祭りの時、美味しいキュウリの浅漬けがあったんです で、騒がしい中キュウリのレシピを聞いてる女性が居たので聞き耳を立てていたのですが、要領を得ませんでした でも何とか、キュ...…
唐揚をカリッと揚げるコツはありますか?
…唐揚をお店で食べるようなカリッとした食感に仕上げたいのですが、何かコツはありますか? 調べると、片栗粉+コーンスターチを付けると良いと書いてありました。 お家で作ってる方で...…
同棲中の彼氏が転職します。転職先に元カノ(かなり前の)がいるらしく少し嫌です。しかし、彼...
…同棲中の彼氏が転職します。転職先に元カノ(かなり前の)がいるらしく少し嫌です。しかし、彼氏の職種的に就職先は限られているので他の会社に...とも言えません。彼氏も10年も前の彼女か...…
ダッチオーブンにはバーナーは必携ですか?
…ユニフレームのダッチオーブン(10インチ)の購入を考えています。 簡単なバーベキューコンロ(卓上用、折りたたみ脚1000円~2000円程度のもの)はありますが、やはりバー...…
しらすが生臭くなってしまいました
…以前しらすをまとめて買って、干して、保管していました 先日、それを使って炊き込みご飯を作ったんですが、生臭い風味がついてしまいました。 生臭くなってしまったしらすは、どうに...…
片栗粉料理をした後の鍋の洗い方
…水溶き片栗粉を使った料理をした後のフライパンや鍋って 片栗粉のかたまりがこびりついていて 大変洗いにくいのですが、みなさんどうやって洗ってますか? 少しの手間で簡単に落ちる...…
月に1m³程度しか使わないガスレンジ
…ガスレンジで月に約1m³程度しか使わないものがあります。 39年目に入って、さすがにゴトクのつなぎめがあちこちに ほころびが見られ、4つの火をつける所のつなぎ目が切れるのは ...…
パンプキンパイについて…
…ハロウィンにパンプキンパイを作るのですが、どのくらい日持ちするでしょうか…? なるべく長く持たせたいので、卵と生クリームを使わないで作ろうと思っていますが、それでも2日く...…
都内で焚き火を出来る場所を探しています
…12月の頭辺りに大人5,6人で焼き芋をしたいと思っています。 場所は都内を考えているのですが、 なかなか焚き火の出来そうな所が見つかりません。 焚き火が出来るらしいという世田谷の...…
冷凍の揚げいももちって焼いたらダメですか?
…先日スーパーで冷凍いももちを見つけて買ってみました。 いももちって焼きいももちしか食べたことなくて、てっきり焼くのだと思って買ったのですが、調理法を見たら油で揚げるって書...…
風林火山のような四字熟語を教えて下さいまし
…風林火山のような四字熟語をお教えください。 説明すると、一つのテーマにもとずいた四つの漢字が集まった四字熟語です。 風林火山で言うと、「エレメント」って感じですかね。 喜怒...…
焼き鳥屋の 肉って大丈夫?
…たまに焼き鳥屋に行きます。 焼き鳥の場合、ナイフ フォーク など使わないので直接 口に入れると思うので気になります。 ナイフ フォークで肉を切ると 赤かったり生焼けだったり...…
しゃぶしゃぶのつゆだしの作り方
…しゃぶしゃぶをするんですが、昆布だしだけでなく、つゆだしも作ろうかと思っています。 そこで一度かごの屋でつゆだしで食べる豚しゃぶを食べたんですが、なかなか面白い味だったの...…
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