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の検索結果 (269件 41〜 60 件を表示)

玄米と五分つき米と精白米の違いを教えて!

…玄米と五分つき米と精白米の違いについて詳しく教えて下さい!…

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最近、漬物を始めました。

…最近、漬物を始めました。 キュウリをつけたのですが、すこし食べるとピリピリする感じがあります。 太めで大きめのキュウリなので、40時間くらいつけたのですがつけすぎたのでしょうか...…

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精米機で無洗米にしてみたのですが・・疑問が・・

…購入した精米機に無洗米コースがついていたので早速使ってみました。無洗米だと「洗わなくていい」とのことでしたが、水に浸すと白く濁ります。説明書には、「コレはでんぷん粉が水に...…

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ならびかえて「ことわざ」を作る!

…次のひらがなを並び替えてことわざを作る・・のですが、なかなかできません。ひらめいたかた教えてください。 例(「らちかなぼもたた」→「棚からぼたもち」) (1)かにくぬぎ (2)つ...…

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お米の洗ったときに出る白い濁りについて

…お米を洗った時に出る白い濁り(ぬかでしょうか?) は、完全になくなるまで洗ったほうが良いのでしょうか?洗いすぎるとうま味が逃げそうだって言われて、 そうなんだろうか?と疑問...…

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アメリカで米として使えるものは何ですか

…アメリカに住んでいます。 里帰りしたときに、ぬかどこを母からもらって来ました。 米を足したいのですが、こちらにあるどの食材が米として使えますか?…

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リゾットを作るとき米を洗わない??

…最近、リゾットやパエリアなどの料理を作ろうと 色々なレシピを見ていますが、レシピに 米(洗わない) と書いてあるのですが、どういう意味かわかりますか?? 洗わない生米を使うとい...…

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ぬか床

…過去2回、ぬか床維持に失敗しています。 ぬか床作り~本漬け開始まではそこそこ上手くいきます。 が、最初の1~2ヶ月までは美味しいのですがだんだんぬか床の色が薄くなる、味が薄...…

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上白米と無洗米の違い

…お米をコイン精米機で、「上白米」に仕上げてみました。 おなじ精米機の「ふつう精米」モードと比較すると、より磨いてあるようなのですが、これは、市販されているような無洗米とは...…

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ぬか床だめになった時の見分け方

…ぬか床をつくって1ヶ月程になります。 表面にカビが生えたり、匂いに少しシンナー臭がしたりしますが まだ大丈夫でしょうか。 ぬか床だめになった時の見分け方があれば教えてください...…

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マニキュアした手でコメとぎ違和感ありますか?

…鶴瓶威の家族に乾杯のTVで 中条とかいう女性が 赤いマニキュアした手(指)でコメを研いでいたけど、なんか違和感を感じるんですけど、、、、 まあ、一般家庭なら別にいいとおもう...…

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コナダニが食品の味を良くする?

…今朝、知人からいただいた自家製の生ハムを食べました。 舌鼓を打ったのですが、ふと、残りを冷蔵庫しまおうした時に、  隅のほうに「きな粉」状の粉があるのに気がつきました。 http:...…

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もち米について

…大手のスーパーに 無洗米のもち米が売っております 洗うのが面倒なのでどうかなと 思っております 変わらないのであれば買いたいのですが よろしくお願いします…

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米のとぎ汁の代わりになるのは?

…身欠きにしんを戻したいのですが、我が家は無洗米を使っているため、米のとぎ汁がありません。米のとぎ汁の代わりになるものがあったら、ぜひ教えてください。…

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漬けには、みょうばん、それとも重曹?

漬けには、みょうばん、それとも重曹?…

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紫檀のテーブルの輝きを取り戻したい

…先祖様の紫檀のテーブルです。水やMyペットで拭くと色が落ちる事が判った。輝きも無い 色落ちを防いで輝きを取り戻す方法を教えて下さい。…

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玄米と白米を同じ量を一緒に炊くと どうしても白米が柔らかくなるのはどうしてもですか? ち...

…玄米と白米を同じ量を一緒に炊くと どうしても白米が柔らかくなるのはどうしてもですか? ちなみに 玄米と白米1.5合ずつ半分ずつ入れて 3合の水を入れて炊いてます。…

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麦のフスマ

…麦から取れるフスマってありますよね。それに関連し、以下について教えて下さい。 (1)フスマはどの工程で出てくるのですか。 (2)あれって何を含んでいるのでしょうか。麦の殻?、それ...…

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ぬか床が水っぽくおいしくありません

…ぬか漬を始めて4ヶ月ほどになります。ほぼ毎日、きゅうり・大根・なすなどを漬けております。 その際にキッチンペーパーをかぶせて毎回水分を除くようにしていたのですが、ここにき...…

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ハワイでお米を炊くコツは

…ハワイのコンドミニアムで、旨くお米を炊く方法を教えてください。現地米や日本から米を持っていったり、水道水やミネラルウォーターを使ったりと、いろいろ試して見たのですが、匂い...…

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